first.png



Запеканка из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель"
Категория блюда:  Мясо

Запеканка из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель"


Приготовление запеканки из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель".

Запеканка получается довольно сытная. За счет соуса "Бешамель"- сочная и нежная.

Ингредиенты

  • Свинина-600г.
  • Тыква очищенная-500г.
  • Картофель-1кг.
  • Морковь-1шт.
  • Лук-1шт.
  • Сыр твердый-100г.
  • Соль.
  • Перец свежемолотый.
  • Мускатный орех.
  • Растительное масло.
  • Зелень кинзы (или любая другая зелень по вкусу).

Для соуса:

  • Молоко-1л.
  • Сливочное масло-100г.
  • Мука-100г.
  • Соль.
  • Перец.

1 ЭТАП

Мясо помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
Посолим, поперчим по вкусу и посыплем мускатным орехом.

IMG_8636.jpg

2 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками. Морковь помоем, очистим и нарежем соломкой или кубиками. Картофель помоем, очистим и нарежем кубиками. Тыкву очистим и нарежем крупными кусочками.

IMG_8638.jpg

3 ЭТАП

На растительном масле обжарим лук до мягкости. Посолим и жарим 1-2 минуты.

IMG_8639.jpg

4 ЭТАП

Добавим морковь, перемешаем и жарим 2-3 минуты.

IMG_8640.jpg

5 ЭТАП

Добавим обжаренный лук с морковью к мясу, картофелю и тыкве. Перемешаем и немного посолим.

IMG_8644.jpg

6 ЭТАП

Переложим все в смазанную маслом форму. У меня форма 36х23 см, высотой 6 см.

IMG_8650.jpg

7 ЭТАП

Приготовим соус: Растопим масло в сковороде с высокими бортиками.

IMG_8651.jpg

8 ЭТАП

Добавим муку, перемешаем и жарим 1-2 минуты.

IMG_8657.jpg

9 ЭТАП

Постепенно, небольшими порциями вливаем молоко и при этом постоянно помешиваем, чтобы не образовались комочки. Варим на среднем огне до загустения. Посолим и поперчим по вкусу.

IMG_8660.jpg

10 ЭТАП

Готовый загустевший соус выльем на мясо с картофелем и тыкву.

IMG_8661.jpg

11 ЭТАП

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. За несколько минут до готовности, достанем форму из духовки и посыплем тертым сыром. Запекаем до образования румяной корочки. Подаем запеканку с мелко нарезанной зеленью.

 Запеканка из свинины с тыквой и картофелем под соусом "Бешамель"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Бобовые, крупы | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Маша
Купила тыкву два дня назад и никак не могла решиться что-то приготовить. Запеканка аппетитная, вот с нее и начну тыквенный сезон.
Цитировать Имя
Максима
Боже, как аппетитно! Уже хочу запеканку с соусом бешамель. Вот только с тыквой не знаю, понравится ли. Спасибо за рецепт. Буду готовить к ужину.
Цитировать Имя
Сабина
Спасибо за новенький рецепт! сегодня что-то вы запозднились. 250! 275! 280!
Цитировать Имя
Рая Акбанкетова
Суп из тыквы с куриными фрикадельками я готовила по вашему рецепту, супер получился. Муж ел с большим удовольствием. Попробую и новенький рецепт запеканки, тыквы как раз осталось примерно 500 грамм.
Спасибо за простые, сезонные и вкусные рецепты. 250!
Цитировать Имя
Света
Прекрасный рецепт! Готовила с куриным филе, получилось вкусно. Никогда бы не подумала, что тыква с мясом будет так вкусна! Обычно готовила либо запеканку, либо сладкую пшенную кашу с тыквой.Спасибо!
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png