first.png



Тефтели в сметанном соусе
Категория блюда:  Мясо


Тефтели в сметанном соусе

Побалуйте себя нежными, сочными тефтелями в сметанном соусе, запеченными в духовке. Прекрасная альтернатива котлетам. Это блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям. В качестве гарнира подойдет нежное, взбитое картофельное пюре.

Ингредиенты

Фарш-800г.( у меня свинина + говядина).
Лук-1шт.
Чеснок-1-2 зубчика.
Рис-0,75 стакана.
Яйца-1шт.
Соль.
Перец.

Для соуса:
Сметана-500мл.
Мука-1ст.л.
Лук-1шт.
Морковь-1шт.
Растительное масло.

1 ЭТАП

Промоем рис и отварим до полуготовности. Затем воду из риса сольем.


Тефтели в сметанном соусе

2 ЭТАП

Пропустим на мясорубке мясо, лук и чеснок. Добавим яйцо. Посолим. Поперчим по вкусу.


Тефтели в сметанном соусе

3 ЭТАП

К фаршу добавим рис.


Тефтели в сметанном соусе

4 ЭТАП

Фарш хорошо перемешаем и отобьем о дно миски, чтобы он стал упругим и однородным.


Тефтели в сметанном соусе

5 ЭТАП

Сформируем из фарша тефтели размером чуть больше грецкого ореха. Форму для запекания смажем маслом и выложим тефтели.


Тефтели в сметанном соусе

6 ЭТАП

Приготовим соус: Обжарим на растительном масле кубиками нарезанный лук. Жарим до мягкости.


Тефтели в сметанном соусе

7 ЭТАП

Добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем. Жарим 3-4мин.


Тефтели в сметанном соусе

8 ЭТАП

Добавим муку. Перемешаем. Жарим 1-2мин.


Тефтели в сметанном соусе

9 ЭТАП

Постепенно добавляем сметану и перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Доводим до кипения.


Тефтели в сметанном соусе

10 ЭТАП

Зальем тефтели соусом. Если соус не покрыл тефтели, то можно добавить воду или бульон. Поставим форму с тефтелями в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 мин.


Тефтели в сметанном соусе


Тефтели в сметанном соусе готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тефтели в сметанном соусе


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Бобовые, крупы | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
ева
так аппетитно, что невозможно удержаться, особенно с пюрешкой ням ням. бегу готовить
Цитировать Имя
Валентина
Спасибо за тефтели. Рецепт супер.
Цитировать Имя
Елена
тефтельки любим и я довольно часто делаю. Можно посыпать сверху тертым сыром. Получается красивая золотистая корочка.
Цитировать Имя
Ирина Москва
Как всегда аппетитно и безупречно! Обожаю ваш сайт!
Цитировать Имя
Алина
Сделала тефтели из куриной грудки. спасибо за вкусный рецепт! Моя маленькая дочурка и муж с удовольствием кушали.
Цитировать Имя
Женя
мням мням...какая вкуснятина...надо сбацать!!!! 220!
Цитировать Имя
Вита
Тефтельки обжариваю, потом смешиваю сметану и кетчуп и всей этой вкуснятиной заливаю тефтели прямо в сковороде. Закрываю крышку и тушу на маленьком огне. Просто, быстро и вкусно!
Цитировать Имя
Кристина
Спасибо за рецепт вкусных тефтелек!
Цитировать Имя
Украина Черновцы
Сейчас попробуем :)
Цитировать Имя
Таня
Очень вкусненько!!!
Цитировать Имя
Мика
Получилось просто супер.
Цитировать Имя
г. Серпухов
Бегу готовить!!!
Цитировать Имя
Зоя
Слишком много сметаны,в конце приготовления даже на фото видно блюдо сухое!!!
Цитировать Имя
Лиля
Бесподобные тефтели! Готовила из смешанного фарша (куриная грудка и свинина). Сметаны было меньше чем указанно в рецепте, поэтому добавила водички. Пюрешку делала с тыквой, кстати тоже рецепт с вашего сайта. Ужин удался на славу. Спасибо за рецепт! Я здесь частый посетитель.
Цитировать Имя
Алёнка
Очень вкусные тефтельки получились)))) спасибки за рецепт!!! :D
Цитировать Имя
Киев
290! Ням ням! Вкуснятина
Цитировать Имя
Вера
Подскажите, а соус нужно солить?
Цитировать Имя
Ирина
Вера, если есть необходимость, то соус можно подсолить по вкусу.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина




Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png