first.png



Мясная запеканка с цветной капустой
Категория блюда:  Мясо

Мясная запеканка с цветной капустой


Приготовление мясной запеканки с цветной капустой.

Этот способ приготовления мясной запеканки можно применить для торжественного случая. При желании в запеканку с цветной капустой можно добавить красный болгарский перец и любые ароматные травы.

Ингредиенты

  • Мясной фарш-1кг. (у меня свиной).
  • Цветная капуста-1/2 кочана (среднего размера).
  • Сыр-100г.
  • Яйца-1шт.
  • Морковь-1шт.
  • Лук-1шт.
  • Сливочное масло-2ст.л.

Кроме того: Соль. Смесь перцев. Пучок зелени по вкусу.

1 ЭТАП

Цветную капусту разберем на соцветия.

IMG_9039.jpg

2 ЭТАП

Переложим соцветия капусты с соленый кипяток и варим 3-4 минуты. Затем воду сольем и обдадим капусту холодной водой.

IMG_9041.jpg

3 ЭТАП

Морковь очистим, помоем и нарежем кубиками или натрем на крупной терке.

IMG_9044.jpg

4 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками.

IMG_9045.jpg

5 ЭТАП

Обжарим лук на сливочном масле. Посолим и жарим до мягкости.

IMG_9046.jpg

6 ЭТАП

Добавим морковь, перемешаем и жарим 1-2 минуты.

IMG_9047.jpg

7 ЭТАП

Добавим к фаршу обжаренный лук с морковью, яйцо и мелко нарезанную зелень. Посолим и поперчим по вкусу. Фарш хорошенько вымесим.

IMG_9050.jpg

8 ЭТАП

Для этого рецепта лучше всего подойдет высокая хлебная форма. Форму смажем маслом и посыплем сухарями. На дно формы выложим 1/3 фарша.

IMG_9069.jpg

9 ЭТАП

Сверху плотно друг к другу, слегка вдавливая в фарш, выложить соцветия капусты. Если соцветия небольшого размера, то их можно выложить в 2 ряда.

Мясная запеканка с цветной капустой

10 ЭТАП

Теперь разложим оставшийся фарш, выравниваем и слегка прижимаем.

IMG_9071.jpg

11 ЭТАП

Форму с запеканкой прикроем фольгой и поставим запекать в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 40 минут, затем фольгу снимаем и запекаем еще  20-25 минут. За 5 минут до приготовления посыплем запеканку тертым сыром и запекаем до образования румяной корочки. Образовавшийся сок после запекания сливаем, запеканку немного охлаждаем и нарезаем острым ножом.

Мясная запеканка с цветной капустой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясная запеканка с цветной капустой


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Бобовые, крупы | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Варвара
Спасибо за рецепт. Как раз дома есть все что надо. Буду запекать.
Цитировать Имя
Каролинка
Обожаю цветную капусту, и всегда жарю ее в кляре. В мясной запеканке ни разу не готовила, думаю будет вкусно.
Рецепт красивый и аппетитный, точно для какого нибудь небольшого праздника можно приготовить.
Цитировать Имя
Маргаритка
Ирина, у вас золотые ручки. Из простых продуктов получаются настоящие шедевры. Спасибо за ваш труд. Мне очень помогают ваши рецепты.
Цитировать Имя
барабулька
слой картошечки надо выложить под фарш, она впитает сок от мяса и тогда ничего не надо выливать
Цитировать Имя
Дина
Спасибо огромное очень вкусно получилось!)))) ;)




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png