first.png




Постное картофельное пюре с жареным луком и морковью

Постное картофельное пюре с жареным луком и морковью
Категория второго блюда: Овощи, грибы, крупы, бобовые



Приготовление постного картофельного пюре с жареным луком и морковью.

Картофельное пюре получается вкусное, нежное и легкое. Его можно готовить даже в обычные, не постные дни.

Ингредиенты

  • Картофель-1кг.
  • Лук-2шт. (среднего размера).
  • Морковь-1шт.
  • Растительное масло-7-8ст.л.
  • Картофельный отвар-1,5 стакана.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Свежемолотый перец.
  • Соль.

1 ЭТАП

Картофель очистим и помоем. Крупные картофелины разрежем на 2 или 4 части.
Зальем картофель водой, немного посолим и поставим варить.
После закипания варим на среднем огне 15-20 минут.

IMG_0584.jpg

2 ЭТАП

Незадолго до конца приготовления добавим лавровый лист.

IMG_0588.jpg

3 ЭТАП

Когда картофель будет готов, лавровый лист удалим, а воду с картофеля сольем в отдельную мисочку.
Разомнем картофель толкушкой. Постепенно, небольшими порциями подливаем горячий картофельный отвар и разминаем. Можно воспользоваться миксером, тогда пюре получится более нежное и воздушное.

IMG_0596.jpg

4 ЭТАП

Лук очистим, помоем и нарежем кубиками.
Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим лук, немного посолим и жарим до золотистого цвета.

IMG_0592.jpg

5 ЭТАП

Морковь очистим, помоем и натрем на средней терке.
Добавим морковь к луку, перемешаем и жарим  2-3 минуты.

IMG_0594.jpg

6 ЭТАП

Добавим обжаренные овощи к картофелю и перемешаем.

Постное картофельное пюре с жареным луком и морковью

7 ЭТАП

Горячим картофельным отваром доводим пюре до желаемой консистенции.
Картофельное пюре с жареным луком и морковью сразу подаем к столу посыпав перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Постное картофельное пюре с жареным луком и морковью


Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Анна
Любимая картошечка!!!! Аппетитно!
Цитировать Имя
Рая
Мы такое пюре делаем всегда, не только в пост. Вкусно и полезно.
Цитировать Имя
Тося
обычно пюре готовлю с молоком и сливочным маслом. Попробую ваш рецепт. Спасибо!




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина