first.png



Вареники с картофелем (постные).
Категория второго блюда: Пельмени, вареники, манты

Вареники с картофелем (постные).


Приготовление постных вареников с картофелем.

Вареники с картофелем - это очень вкусно и сытно. Тончайшее тесто, нежное картофельное пюре и золотистый лучок, просто невозможно устоять.

Ингредиенты

Тесто для вареников:

  • Мука-2стакана.
  • Вода-0,5 стакана (либо картофельный отвар).
  • Растительное масло-1-2ст.л.
  • Соль-1ч.л без горки.

Начинка:

  • Картофель-700г.
  • Лук-2шт.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Картофель очистим, зальем горячей водой и поставим варить.

После закипания варим, на среднем огне до мягкости около 30-40 минут.

IMG_2224.jpg

2 ЭТАП

Картофельный отвар сольем в отдельную миску. Он нам понадобится для приготовления теста для вареников.

Картофель разомнем в пюре.

IMG_2225.jpg

3 ЭТАП

В пюре добавим обжаренный лук.

IMG_2227.jpg

4 ЭТАП

Посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем.

IMG_2228.jpg

5 ЭТАП

Приготовим тесто для вареников.

IMG_2237m.jpg

6 ЭТАП

Раскатаем тесто в тонкий пласт толщиной 1-2 мм (если есть необходимость, припылим стол мукой).

С помощью стакана вырезаем кружочки.

IMG_2241.jpg

7 ЭТАП

На каждый кружочек выложим по 1ч.л начинки.

Сложим каждый кружок вдвое и защиплем края теста.

IMG_2244.jpg

8 ЭТАП

В кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды выложим вареники и аккуратно перемешаем, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.

Доведем до кипения, затем огонь уменьшим до среднего и варим, около 5-7 минут.

IMG_2246.jpg

9 ЭТАП

Готовые вареники достаем с помощью шумовки и выкладываем в тарелку.

Подаем вареники с жареным луком и маслом, в котором жарился лук.

IMG_2250m.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Наталья
Спасибо за красивый и пошаговый рецепт вареников! Давно хотела научиться лепить.
Цитировать Имя
Ирина
Наталья, спасибо за отзыв!
Цитировать Имя
Галина
Обожаю вареники с картофелем, да с жареным золотистым лучком мммм! Идеальное блюдо для поста, вкусно и сытно! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Цитировать Имя
Ирина
Галина, спасибо за отзыв. Надеюсь рецепт понравится.
Цитировать Имя
Светлана Ивановна
Мы тоже очень любим домашние варенички с картошечкой. Специально, еще с осени запасаемся сушеными грибочками, чтобы потом добавлять в картофельное пюре. За уши не оттащишь от такой вкуснятины и ничего, что постные вареники, съедаются в лет!
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина