first.png



Паприкаш из свинины
Категория блюда:  Мясо

Паприкаш из свинины


Приготовление паприкаша из свинины.

Популярное блюдо венгерской кухни. В старину паприкаш предпочтительно готовили из взрослых кур, чтобы вкус готового блюда был более насыщенным. Теперь вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Его готовят из свинины, говядины, телятины, индейки, однако всегда остается неизменным - молотая паприка и сметана.

Ингредиенты

  • Свинина-500г (нежирная мякоть свинины).
  • Красный сладкий перец-2шт.
  • Помидоры-2шт (крупные).
  • Лук-1-2шт.
  • Сладкая паприка-1ст.л.
  • Томатная паста или кетчуп-1ст.л.
  • Сметана 15-20%-100г.
  • Мука-1ст.л (без горки).
  • Чеснок-2-3зубчика.
  • Зелень петрушки.

Кроме того:

  • Соль.
  • Растительное масло.
  • Смесь перцев.
  • Острый красный перец.
  • Лавровый лист.
  • Зелень петрушки.

1 ЭТАП

Свинину нарезаем небольшими кусочками примерно 3х3 см.

IMG_8325.jpg

2 ЭТАП

Лук очистим и нарезаем кубиками.

Перец помоем и обсушим. Удалим семена и нарезаем крупными кусочками.

IMG_8327.jpg

3 ЭТАП

Помидоры нарезаем крупными кусочками.

IMG_8328.jpg

4 ЭТАП

В кастрюле с толстым дном, казанке или сотейнике раскалим растительное масло. Выложим свинину и зарумяним со всех сторон.

IMG_8329.jpg

5 ЭТАП

Добавим лук, немного обжарим.

IMG_8330.jpg

6 ЭТАП

Добавим сладкий перец и следом паприку. Перемешаем и обжарим в течение 1-2 минуты.

IMG_8337.jpg

IMG_8338.jpg

7 ЭТАП

Теперь добавим помидоры и томатную пасту. Вольем немного воды (бульона), чтобы она покрыла мясо. Доведем до кипения, огонь уменьшим и тушим на среднем огне при приоткрытой крышке 35-40 минут. Незадолго до конца тушения посолим и поперчим по вкусу, добавим щепотку острого красного перца и пару лавровых листочков.

Паприкаш из свинины

Паприкаш из свинины

8 ЭТАП

Сметану перемешаем с мукой и добавим в кастрюлю, перемешаем и тушим еще 7-10 минут до загустения. После этого огонь отключаем, добавим мелкорубленый чеснок и зелень, крышку закроем и дадим настояться 10-15 минут. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной рис, картофельное пюре или макаронные изделия.

Паприкаш из свинины

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Бобовые, крупы | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Нина
Как раз была озадачена, что приготовить на ужин? Вопрос разрешился быстро. Спасибо большое за рецепт.
Цитировать Имя
Алла
Спасибо за хороший рецепт! В холодильнике все есть. Иду готовить.
Цитировать Имя
Светлана Харитонова
Прекрасное семейное блюдо. Сытное и вкусное. Очень похоже на гуляш. С картофельным пюре будет вкусно.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png