first.png



Штрудели со свининой
Категория блюда:  Мясо

Штрудели со свининой


Приготовление штруделей со свининой.

Штрудели это второе блюдо немецкой кухни, очень вкусное и сытное. Готовится, как правило, из жирной свинины.

Ингредиенты

  • Свинина-1-1.2 кг.
  • Картофель-1кг.
  • Лук-2шт.
  • Морковь-1шт.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Соль.
  • Перец.
  • Растительное масло.

Для штрудлей:

  • Мука-300г.
  • Кефир-125мл.
  • Яйца-1шт.
  • Пучок укропа.
  • Разрыхлитель для теста-1ч.л. (или 0,5ч.л. соды).
  • Соль-0,5 ч.л.

1 ЭТАП

Перемешаем кефир с солью, содой, яйцом и мелко нарезанным укропом.

IMG_7315.jpg

2 ЭТАП

Добавим муку.

IMG_7318.jpg

3 ЭТАП

Замесим не очень крутое тесто. Накроем полотенцем или пищевой пленкой и оставим на 40 минут при комнатной температуре.

IMG_7319.jpg

4 ЭТАП

Обжарим на раскаленном растительном масле нарезанную кусочками свинину. Жарим до зарумянивания.

IMG_7323.jpg

5 ЭТАП

Затем добавим нарезанный лук и морковь. Перемешаем и потушим на среднем огне 5-7 мин.

IMG_7325.jpg

6 ЭТАП

После этого нальем немного воды, чтобы покрыло мясо, посолим и поперчим. Добавим лавровый лист и тушим с полуоткрытой крышкой на среднем огне до полуготовности мяса.

IMG_7329.jpg

7 ЭТАП

Разделим тесто на 2 части. Припылим стол мукой и раскатаем каждую из частей толщиной 2 мм.  Поверхность смажем растительным маслом.

IMG_7331.jpg

8 ЭТАП

Раскатанный пласт свернем плотным рулетом. Рулет нарежем на кусочки шириной по 2,5-3 см.

IMG_7338.jpg

9 ЭТАП

К мясу добавим крупно нарезанный картофель, еще немного посолим и перемешаем.

IMG_7339.jpg

10 ЭТАП

Сверху на картофель разложим штрудели. Раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга, т.к во время приготовления штрудели увеличиваются в размере. Дольем воды до середины штруделей. Кастрюлю накроем крышкой. Готовим на маленьком огне в течение 40-50 минут.

Штрудели со свининой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Бобовые, крупы | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Ирина
Спасибо за прекрасный рецепт! Буду делать первый раз.
Цитировать Имя
женя
спасибо за рецепт! сегодня приготовлю на ужин.
Цитировать Имя
Таисия
Когда то моя мамочка делала очень вкусные штрудли. Делала их из вытяжного теста. За рецепт спасибо, обязательно попробую сделать.
Цитировать Имя
Дуняша
Интересное блюдо. Наверное вкусно. Спасибо. 250!
Цитировать Имя
Анфиса
Штрудели за указанное время не проварились у меня. готовила дольше. Все получилось!
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png