Фасоль с овощами в томатном соусе
Приготовление фасоли с овощами в томатном соусе.
Фасоль вкуснейший и питательный продукт, она по богатству белками сравнима с мясом.Содержание витаминов и микроэлементов делает этот продукт незаменимым в пост.
Ингредиенты
- Фасоль-1стакан.
- Лук-2шт.
- Морковь-1-2шт.
- Корень сельдерея-150г.
- Томатная паста-2-3ст.л.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Чеснок-1-2 зубчика.
Кроме того:
- Свежемолотый перец.
- Растительное масло.
- Зелень петрушки (или по вкусу).
- Соль.
1 ЭТАП
Фасоль помоем, зальем холодной водой и оставим на ночь для набухания.
2 ЭТАП
Затем воду сольем, еще раз промоем и зальем свежей водой.
Поставим варить фасоль. Сначала доведем до кипения, затем огонь уменьшим и варим на среднем огне до полного приготовления. Варим 1.5-2 часа в зависимости от сорта фасоли.
С готовой фасоли сольем воду.
3 ЭТАП
Приготовим соус: Лук очистим, помоем и нарежем кубиками.
Разогреем в сковороде растительное масло, добавим лук, немного посолим и жарим до мягкости.
4 ЭТАП
Морковь очистим, помоем и натрем на крупной терке или нарежем кубиками.
Корень сельдерея очистим, помоем и натрем на крупной терке.
Добавим к луку морковь и корень сельдерея, перемешаем и жарим на среднем огне 2-3 минуты.
5 ЭТАП
Добавим томатную пасту, 100 мл. кипяченой воды и лавровый лист, посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем и тушим 5-7 минут под крышкой.
6 ЭТАП
Затем добавим фасоль и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Аккуратно, чтобы не помять фасоль, перемешаем.
Подаем фасоль с мелкорубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге
|
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Жаннет |
Фасолька!!!Ням!!! Обожаю ее!!!Такая аппетитная!!!
|
галина |
обычно фасоль в томатном соусе покупаю готовую, сейчас приготовлю по твоему рецепту,надеюсь понравится. спасибо!
|
Нина |
Как раз есть фасоль, приготовлю.
|
гена |
спасибо. очень вкусно.
|
Ольга |
Готовила фасоль по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Всем рекомендую.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!