zakus.png



Икра баклажанная

Икра баклажанная
Категория закуски:  Овощная



Приготовление баклажанной икры.

Ингредиенты

  • Баклажаны-6шт.
  • Чеснок-4зубчика.
  • Растительное масло-150г.
  • Соль.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем, и запечем в духовке при 180 градусах до готовности (40-45 мин.). Баклажаны должны стать мягкими.

IMG_2826.jpg

 

2 ЭТАП

Один небольшой баклажан запечем на конфорке (это для того, чтобы придать баклажанной икре дымчатый вкус).

IMG_2805.jpg

 

3 ЭТАП

Остывшие запеченные баклажаны очистить от кожицы.

IMG_2828.jpg

 

4 ЭТАП

Срезаем плодоножки и отожмем горечь с баклажана (баклажан берем в ладошки, формируем из него круглый комок и отжимаем горький сок).

IMG_2829.jpg

 

5 ЭТАП

Баклажаны мелко нарубим.

IMG_2830.jpg

 

6 ЭТАП

Мелко нарубленные баклажаны переложим в емкость для взбивания. Добавим чеснок пропущенный через чеснокодавку.

IMG_2831.jpg

 

7 ЭТАП

С помощью толкушки для картофеля или блендера тщательно перемешиваем баклажаны, постепенно добавляя растительное масло, пока не образуется однородная масса.

IMG_2832.jpg

8 ЭТАП

Икра баклажанная готова. Украсить можно зеленью.

Икра баклажанная

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок






Комментарии:


Цитировать Имя
Юля Антонова
Спасибо за рецепт. Приготовила все точно как у вас. Муж был в восторге. Просит приготовить эту заморскую икру на новый год.
Спасибо Вам! И с Наступающим!
Цитировать Имя
Вера
Запросили баклажанную икру мой зять и муж к Рождеству. Нашла вас в интернете. рецепт заинтересовал необычностью приготовления. Я вас и выбрала. И не пожалела. Теперь только так буду делать . Спасибо, у вас вкусный рецепт.
Цитировать Имя
САВИНА
Больше люблю кабачковую икру. И она мне понравилась. Готовила по вашему рецепту. то-то с баклажанной у меня не срослось :D
Цитировать Имя
Пипита
Мммммммммм, 240!  никогда не ела такой вкусняхи. Обалдеть 250! . Мамке скину ваш сайт  280!
Цитировать Имя
Лєна
Икра вкуснющая! Первый раз готовила. Мажу просто на бородинский хлеб. Невозможно остановится. Спасибо!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 След.




 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png