zakus.png



Рулет из скумбрии с чесноком
Категория закуски:  Рыбная

Рулет из скумбрии с чесноком


Приготовление рулета из скумбрии с чесноком.

Рулет из скумбрии с чесноком – необычная, но очень вкусная закуска. По вкусу напоминает строганину, но на мой вкус на много вкуснее. Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу не только гурманам. Специи и приправы можете выбирать по своему вкусу, мне понравилась рыба с этим набором специй.

Ингредиенты

  • Скумбрия свежемороженая-1кг (2шт).
  • Чеснок-6-9зубчиков.
  • Соль-2ч.л (или по вкусу).
  • Сахар-0,5ч.л (без горки).
  • Мускатный орех-чуть меньше 0,5ч.л.
  • Смесь перцев свежемолотая.
  • Тмин-1ч.л.

1 ЭТАП

У скумбрии удалим голову, хвост и плавники. Очистим от внутренностей.

IMG_7153.jpg

2 ЭТАП

Аккуратно вытащим хребет и зачистим от мелких косточек. Развернем скумбрию в пласт, кожей вниз.

IMG_7155.jpg

3 ЭТАП

Подготовим смесь перцев, тмин и мускатный орех. Все измельчим.

IMG_7151.jpg

4 ЭТАП

Выложим два филе рыбы на пергаментную бумагу, слегка внахлест. Посыплем солью, сахаром и измельченным чесноком. Все немного вдавим в мякоть рыбы.

IMG_7157.jpg

5 ЭТАП

Затем посыплем смесью перцев,тмином и мускатным орехом.

IMG_7161.jpg

6 ЭТАП

Аккуратно свернем скумбрию плотным рулетом.

Рулет из скумбрии с чесноком

7 ЭТАП

Завернем рулет несколькими слоями бумаги, края закрепим. Оставим рулет из скумбрии на нижней полке холодильника примерно на 4 часа. Затем переложим в морозилку на сутки.

Рулет из скумбрии с чесноком

8 ЭТАП

Перед подачей на стол, достанем рулет из морозилки, развернем бумагу, дадим постоять 15 минут и острым ножом нарежем тонкими ломтиками необходимое количество, а остальное убираем в морозилку.

Рулет из скумбрии с чесноком

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | Бутерброды
Из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок



Комментарии:


Цитировать Имя
Света
Обожаю скумбрию! Спасибо за рецепт, очень бы хотелось попробовать. Через 2 недели у меня день рождения и придут страстные любители пива. Вот уж удивлю))))
Цитировать Имя
Анжела
Когда-то, еще в советские времена, гостила у своей подруги в Калининграде, так она меня угощала вот такой вот скумбрией. Очень вкусная рыбка получается, пикантная. Обязательно засолю, спасибо.
Цитировать Имя
Аннушка
Какой аппетитный рулетик! Надо будет купить красивую скумбрию и приготовить. Уж больно соблазнительная она у вас на фотке, слюнки так и побежали))))
Цитировать Имя
Маргарита Дмитриевна
Ирочка, спасибо! Скумбрия получилась наивкуснейшая, муж ел и не мог оторваться. В понедельник зашли в гости зять с дочкой и я их угостила рулетиком из скумбрии. Ну что вам сказать)))), половину рулета унесли с собой. Благодарю за прекрасный рецепт!
Цитировать Имя
Елена
Очень вкусно и необычно! Ели с отварной горячей картошечкой. Особенно вкусно, когда скумбрия слегка подмороженная, а картошечка горячая. Спасибо!




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png