Вяленые помидоры
Приготовление вяленых помидоров.
Изысканный итальянский деликатес с ароматными травами – вяленые помидоры вы можете приготовить у себя дома. Они очень вкусные сами по себе, а также прекрасно сочетаются с кусочком свежего хлеба.Добавляют вяленые помидоры в салаты, в пасту, пиццу, к мясу, рыбе. Великолепно сочетается в выпечке пирогов и хлеба.
Привычную колбасную нарезку можно разбавить вялеными помидорами.
Масло, в котором настаивались помидоры, применяют для заправки салатов.
Ингредиенты
- Помидоры сорта "Сливка"-2кг. (обязательно спелые помидоры).
- Сухие травы-базилик, орегано, майрон, тимьян…..(или по вкусу).
- Свежемолотый перец.
- Соль крупная.
- Чеснок-3-4зубчика (или по вкусу).
- Стручок острого перца (по желанию).
- Растительное масло.
1 ЭТАП
Помидоры помоем, обсушим и разрежем вдоль пополам. Вырежем плодоножки и с помощью ложки удалим семена.
2 ЭТАП
Если помидоры крупные, то разрежем их на четвертинки. Это ускорит процесс приготовления.
3 ЭТАП
Застелем противень бумагой для выпечки и разложим помидоры плотно друг другу. Смажем помидоры растительным маслом.
4 ЭТАП
Посолим, поперчим (у меня смесь из 5-ти перцев) и посыплем сухими травами.
5 ЭТАП
Сушим помидоры в разогретой до 100 градусов духовке 4-6 часов. Дверцу духовки обязательно держим приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась.
Готовые помидоры сильно уменьшаются в размере. Желательно не пересушивать помидоры. Они должны легко гнуться и оставаться чуть влажными внутри.
6 ЭТАП
На дно чистой небольшой баночки нальем немного растительного масла, добавим пару пластинок нарезанного чеснока и небольшую веточку тимьяна (или любой другой травы, например размарина, орегано и т.д).
Заполним банку на 1/3 остывшими помидорами и опять выложим пару пластинок чеснока, травы, стручок острого перца (по желанию) и зальем маслом. И так пока банка полностью не заполнится.
Помидоры слегка уплотним и доверху зальем маслом.
Помидоры должны быть полностью погружены в масло, иначе они будут портиться.
Храним вяленые помидоры в холодильнике 5-6 месяцев.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Топленое масло гхи
Холодец из индейки без желатина
Закусочная тарелка к праздничному столу
Жульен в булочках
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Яичный паштет
Заливное "Курица под снегом"
Икра из баклажанов со сливами
Печеночный торт с кабачками
Сэндвич с курицей и беконом
Паштет из куриной печени с нутом
Маринованный язык
Холодец из говяжьей ножки
Лосось "Гравлакс"
Баклажаны "как грибы"
Брускетта с творожным сыром, помидорами и рукколой. 
Баклажаны с помидорами в медово-соевом маринаде
Гренки с молоком
Кабачки, запеченные с сыром и колбасой
Тортилья с колбасой и овощами
Брускетта с рукколой и беконом
Роллы "Филадельфия" и роллы с кунжутом
Закуска из кальмаров с маринованным луком.
Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром
Праздничная закуска из красной рыбы и авокадо.
Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Закуска из лаваша с творогом и зеленью в духовке
Баклажанная икра с помидорами и луком
Рулетики из кабачков с корейской морковкой
Еврейская сырная закуска
Яйца, фаршированные печенью и икрой минтая
Сельдь пряного сухого посола
Паштет из куриной печени под апельсиновым желе
Свиная грудинка по - домашнему
Сало сухой засолки
Шаурма с курицей по-домашнему
Яичница с перепелиными яйцами и помидорами "Шакшука"
Брускетта с помидорами и базиликом
Куриные крылышки в медово - соевом маринаде с чесноком
Кальмары, тушенные с шампиньонами в сметане
Закуска из творога с сыром и помидорами
Паштет из фасоли с грибами
Рулет из скумбрии с чесноком
Фаршированные шампиньоны
Закусочные профитроли с крабовыми палочками и сыром
Рулет из скумбрии с сыром и соленым огурцом
Крабовые палочки, фаршированные креветками и сыром
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Сулугуни с зеленью и помидорами в лаваше
Закуска из запеченных кабачков с зеленью и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и зеленью
Яйца, фаршированные селедочным паштетом
Тортилья с начинкой из грибов и баклажанов
Паштет из белой фасоли и копченой скумбрии (постный)
Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Бутерброды с печенью трески и сыром
Куриные крылышки в цитрусовом маринаде
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Закуска из баклажанов с шампиньонами
Гивеч из запеченных овощей
Закуска из кабачков с помидорами, чесноком и зеленью
Закуска из помидоров с брынзой
Крашенки
Хумус
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и перцем
Заливное из говяжьего языка
Горбуша, фаршированная грибами и сыром
Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве
Свиной рулет с корейской морковкой
Баклажаны с соусом муждей
Вяленые помидоры
Кабачковый торт с грибами и сыром
Гамбургер
Паштет из фасоли
Кальмары фаршированные шампиньонами
Закуска на крекерах с красной икрой
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Рулетики из ветчины с сыром и орехами
Тарталетки с икрой
Рулетики из плавленого сыра с ветчиной
Печеночный паштет
Маринованные шампиньоны
Закуска из запеченных баклажанов и перцев
Рулетики из баклажанов с орехами
Закуска из кабачков с помидорами
Рулетики из лаваша с семгой
Малосольная семга
Рулетики из кабачков, фаршированные шампиньонами
Форшмак
Яйца, фаршированные грибами
Заливное в формочках
Заливное из судака
Холодец из свиной ножки
Тарталетки c сыром и семгой
Фаршированные крабовые палочки
Морковь по-корейски
Сырный Снеговик
Закуска из сыровяленого мяса с дыней
Конвертики из баклажанов с творогом
Скумбрия пряного посола
Жареные перцы
Кабачковая икра
Малосольные огурцы без рассола
Язык, запеченный в фольге
Огурцы, фаршированные семгой |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Комментарии:
| Галя |
|
супер! обязательно сделаю.
|
| Виктория |
|
супер! сделала не вырезая семечки....все получилось. ВКУСНОоооооооооо!
|
| барабулька |
|
приготовила 2 противня. получилось 2 пол литровые баночки. муж готов был съесть половину. Спасибо за прекрасный рецепт.
|
| Юля |
|
Подскажите пожалуйста, через сколько дней помидоры должны быть готовы?
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
