zakus.png



Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Категория закуски:  Рыбная

Скумбрия малосольная быстрого приготовления


Приготовление скумбрии малосольной быстрого приготовления.

Всего пару часов и у вас на столе свежая малосольная рыбка с тонким ароматом специй.
Рецепт актуален в дни предпраздничной суеты, когда нам хочется успеть сделать как можно больше за короткий промежуток времени.

Ингредиенты

  • Скумбрия крупная-1шт.
  • Соль-1ст.л.
  • Сахар-1ч.л.
  • Семена горчицы-1ч.л.
  • Кориандр горошком-0,5ч.л.
  • Гвоздика-4шт.
  • Душистый перец горошком-5шт.
  • Черный перец горошком-5шт.
  • Лавровый лист-3шт.
  • Растительное масло-1ст.л.

1 ЭТАП

Подготовим соль, сахар, растительное масло и все специи.

IMG_1698.jpg

2 ЭТАП

Вскипятим в кастрюле 500мл. воды. Добавим соль, сахар, специи и растительное масло.

Прокипятим на среднем огне 3-5 минут, накроем крышкой и оставим до полного охлаждения.

IMG_1713.jpg

3 ЭТАП

Скумбрию разморозим. Если скумбрия разморозится не полностью, то  ее будет легче и удобнее разделывать.

У скумбрии отрезаем голову и плавники, вычищаем внутренности, снимаем черную пленку с брюшка и хорошо промываем рыбу под проточной холодной водой.

Промокнем бумажным полотенцем.

IMG_1701.jpg

4 ЭТАП

Нарезаем рыбу кусочками толщиной 1,5 см.

IMG_1702.jpg

5 ЭТАП

Сложим кусочки рыбы в подходящий контейнер.

IMG_1705.jpg

6 ЭТАП

Зальем подготовленным остывшим рассолом, накроем крышкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.

IMG_1707.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок



Комментарии:


Цитировать Имя
Светлана
Ирочка, спасибо за рецепт! Как раз сегодня купила красивую скумбрию, думала запеку с лимончиком, но передумала. Уж больно аппетитный рецепт.
Приготовлю пюрешечку и поедим с малосольной скумбрией.
Цитировать Имя
Ирина
Светлана, спасибо за отзыв! Буду рада, если рецепт понравится.
Цитировать Имя
Олеся
Действительно так быстро и просто! Обожаю такие рецепты.
С моей занятостью только такие рецепты осиливаю.
В нашей семье очень любят соленую скумбрию.
Цитировать Имя
Ирина
Олеся, большое спасибо за отзыв. Буду рада, если рецепт пригодится.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина