zakus.png



Баклажаны "как грибы"
Категория закуски:  Овощная

Баклажаны "как грибы"


Приготовление баклажанов "как грибы".

Очень вкусная закуска из баклажанов, по вкусу напоминает маринованные грибочки. Готовиться быстро, без особых усилий!

Ингредиенты

  • Баклажаны-1,5кг.
  • Чеснок-1головка.
  • Щедрый пучок укропа и петрушки.

Для маринада:

  • Вода-1л.
  • Уксус 9%-70мл.
  • Соль-1,5ст.л.
  • Сахар-2ст.л.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Перец душистый горошком-3-4шт.
  • Гвоздика-1-2шт.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем, нарезаем кружочками толщиной 1.5-2см.

Кружочки нарезаем крупными кусочками.

IMG_3480.jpg

2 ЭТАП

Кастрюлю с водой поставим на огонь. 

Добавим соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику.

Доводим до кипения и добавим уксус.

IMG_3482.jpg

3 ЭТАП

В кипящий маринад добавим баклажаны. 

IMG_3485.jpg

4 ЭТАП

В процессе приготовления баклажаны перемешиваем.

IMG_3486.jpg

5 ЭТАП

Варим с момента закипания 5-6 минут. Баклажаны должны стать мягкими.

Важно баклажаны не переварить!

IMG_3488.jpg

6 ЭТАП

Готовые баклажаны откинем на дуршлаг.

Остудим.

IMG_3489.jpg

7 ЭТАП

Остывшие баклажаны переложим в миску, добавим мелко рубленную зелень и чеснок. 

Перемешаем и польем растительным маслом.

Дадим баклажанам настояться минимум 5-7 часов в холодильнике.

IMG_3495.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина