zakus.png



Кабачковая икра
Категория закуски:  Овощная

Кабачковая икра


Приготовление кабачковой икры.

Ингредиенты

Кабачки-1,5 кг.
Лук-400г.
Морковь-300г.
Помидоры-500г.(можно томатную пасту-3ст.л)
Чеснок-4-5 зубчика.
Соль.
Сахар.
Перец черный молотый.

1 ЭТАП

Кабачки помоем и очистим от кожи и семечек (это если кабачки уже старые). Я использовала молодые кабачки, поэтому только помыла. Затем  натрем кабачки на средней терке.

IMG_6639.jpg


2 ЭТАП
Переложим тертые кабачки в казан и тушим 30-40 мин.на умеренном огне. Периодически помешиваем.

IMG_6641.jpg

3 ЭТАП

Нарежем мелко лук.

IMG_6642.jpg

4 ЭТАП

Натрем на крупной терке морковь.

IMG_6643.jpg

5 ЭТАП

Помидоры разрежем на половинки и натрем на крупной терке.

IMG_6656.jpg

6 ЭТАП

Потушим тертые помидоры до полного испарения жидкости примерно 20-30 мин.

IMG_6657.jpg

7 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле.

IMG_6654.jpg

8 ЭТАП

Добавим морковь. Обжарим.

IMG_6655.jpg

9 ЭТАП

Добавим тушеные помидоры. Обжарим 5-7 мин.

IMG_6660.jpg

10 ЭТАП

Затем добавим обжарку в кабачки. Перемешаем. Тушим 10-15 мин.на среднем огне.

IMG_6662.jpg

11 ЭТАП

Добавим чеснок(предварительно пропустим чеснок через чеснокодавку),сахар. Посолим, поперчим. Перемешаем. Тушим 1-2 мин.

IMG_6663.jpg

12 ЭТАП

Кабачковая икра готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

IMG_6664.jpg

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | Бутерброды
Из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок



Комментарии:


Цитировать Имя
Валюшка
Вкусняшечка! 275! Эпопея с кабачками продолжается! Прикольный овощ, обожаю его! Приготовлю обязательно по рецепту.
Цитировать Имя
Аня
Спасибо за рецепт! С таким пособием можно и попробовать самой сделать. 250!
Цитировать Имя
Гвоздика
Очень аппетитно выглядит, так и хочется на хлебушек намазать :D
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Цитировать Имя
Ксения
Никогда не пробовала делать кабачковую икру с сахаром. А вот сколько-же его надо ложить?
Цитировать Имя
Даша Федотова
Ирина, в рецепте я не поняла, натертые кабачки надо тушить с маслом или без него?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png