zakus.png



Малосольная семга
Категория закуски:  Рыбная

Малосольная семга


Приготовление малосольной семги.

Ингредиенты

Филе охлажденной семги на коже-1кг.
Соль крупного помола-2ст.л.
Сахар-1ст.л.

1 ЭТАП

Филе семги на коже сполоснем холодной водой и хорошо промокнем бумажным полотенцем.

IMG_0956.jpg

2 ЭТАП

С помощью пинцета удалим косточки.

IMG_0959.jpg

3 ЭТАП

Смешаем соль и сахар.

IMG_0963.jpg

4 ЭТАП

На дно подготовленной емкости насыпаем половину смешанной соли с сахаром.

IMG_0965.jpg

5 ЭТАП

Филе семги положим на соль кожей вниз.

IMG_0967.jpg

6 ЭТАП

Сверху посыпаем рыбу оставшейся солью с сахаром.

Малосольная семга

7 ЭТАП

Закрываем емкость с рыбой пищевой пленкой и убираем в холодильник на  12-16 часов.

Малосольная семга

8 ЭТАП

Затем пленку снимаем и сливаем образовавшуюся жидкость.

Малосольная семга

9 ЭТАП

С помощью ножа счищаем остатки соли. Филе семги нарезаем тонкими ломтиками.  Малосольная семга готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Малосольная семга


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | Бутерброды
Из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок



Комментарии:


Цитировать Имя
Надежда
Какая рыбонька!!!!! Обожаю семгу, но вот ниразку сама не солила. Ирина, как всегда у вас все на высшем уроне. спасибо за аппетитный рецепт!
Цитировать Имя
Фекла
ВКУСНЯТИНА!
Цитировать Имя
Уля
Фотки замечательные! Рыбка аппетитная красавица. Обязательно попробую засолить.
Цитировать Имя
Дмитрий
Отличный рецепт! Делаю тоже в таких пропорциях, только еще добавляю молотый белый перец. Но это по желанию. И соль желательно морскую, крупную, ни в коем случае не мелкую и иодированную.
Цитировать Имя
Жаннет
Рыбка обалденная :!: :!: :!: 295!
Страницы: 1 2 3 4 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png