zakus.png



Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Категория закуски:  Мясная

Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом


Приготовление рулетиков из свинины с грибами и соленым огурцом.

Сочные и нежные мясные рулетики из свинины по – настоящему праздничная закуска. 
Начинку для рулетиков выбирайте на свой вкус. Вместо грибов и огурца можно использовать сыр, ананас, чернослив, ветчину, бекон, яйца, куриную печень и т.д.   

Ингредиенты

  • Свинина-500г (филейная часть).
  • Шампиньоны свежие-500г (или замороженные).
  • Соленые огурцы-2шт (или маринованные).
  • Лук-2шт.
  • Сыр твердый-70г (по желанию).
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Свинину помоем, обсушим и нарежем поперек волокон пластами толщиной примерно 8-9 мм.

Каждый кусочек хорошо отобьем специальным молоточком между двумя слоями пищевой пленки.

IMG_3770.jpg

2 ЭТАП

Отбитые пласты мяса посолим и поперчим по вкусу, переложим в миску и оставим мариноваться на 20-30 минут.

IMG_3774.jpg

3 ЭТАП

Приготовим начинку:

Огурцы нарежем на 4-6 частей.

IMG_3780.jpg

4 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками.

IMG_3766.jpg

5 ЭТАП

Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. 

Примерно 150 г целых шампиньонов оставим для запекания.

IMG_3769.jpg

6 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

IMG_3778.jpg

7 ЭТАП

Добавим шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.

IMG_3779.jpg

IMG_3786.jpg

8 ЭТАП

На пласт мяса выложим ломтик огурца и столовую ложку остывшей грибной начинки.

Свернем рулетик так, чтобы огурец с грибами оказались полностью завернутыми. Рулетики скрепим зубочистками или обмотаем нитками.

IMG_3785.jpg

9 ЭТАП

Форму для запекания смажем маслом и выложим рулетики. Сверху на рулетики выложим шампиньоны. Если шампиньоны крупные разрежем их на 2 или 4 части.

Запекаем рулетики в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом

За 15 минут до конца приготовления мясные рулетики можно посыпать тертым сыром.

Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | Бутерброды
Из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок



Комментарии:


Цитировать Имя
маринка
Как аппетитно! Надо будет приготовить любимому на день всех влюбленных, он у меня страшный мясоед, ему уж точно понравится ! 240! Спасибо за красивый рецепт!
Цитировать Имя
Катя-Кэт
Аааааааааааааа какая вкусняшечка! Слюнки так и потекли. До праздников еще долеко, а попробовать уже хочется. Бегу в магазин, приготовлю на ужин. 275! 250! 240! 240!
Цитировать Имя
Светлана-Лана
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно как я люблю.
Цитировать Имя
Люба
Рецепт обалденный. Первый раз следовала строго по инструкции, получились отменные. Муж кушал как семечки. В следующий раз, когда собралась приготовить, забыла купить шампиньоны, решила экспериментировать. Приготовила с маринованными грибочками. Это была просто песня. Обожаю рецепты, которые можно менять и при этом не портиться вкус.
Цитировать Имя
Наталья
Сегодня жду гостей, буду делать рулетики))) 240!




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png