salat.png



Салат "Цезарь"
Категория салата:  Мясной

Салат "Цезарь"


Приготовление салата "Цезарь" с курицей.

Цезарь, довольно популярный и всеми любимый салат. Сегодня каждый уважающий себя ресторан обязательно имеет две-три разновидности этого салата. На сегодняшний день существует множество вариантов салата Цезарь и приготовить их в домашних условиях довольно просто. Хочу поделиться рецептом салата Цезарь с курицей, возможно, он отличается от оригинального рецепта, но вкус от этого у него ничуть не хуже.

Ингредиенты

  • Куриное грудка (филе)-300-350г.
  • Сыр пармезан-50-60г.
  • Листья салат-1пучок.
  • Мед-1ч.л.
  • Соевый соус-2ст.л.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло для жарки.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

Для гренок:

  • Белый хлеб или батон-4-5 ломтиков.
  • Чеснок-1-2 зубчика.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло-2-3ст.л.

Для соуса:

  • Желтки вареного яйца-3шт.
  • Горчица-3ч.л.
  • 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола.
  • Чеснок-1-2 зубчика.
  • Соевый соус-1ч.л.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло-150г.
  • Сок половины лимона.
  • Соль.

1 ЭТАП

Куриную грудку замаринуем в смеси из меда, соли, перца и соевого соуса. Поставим мариновать на 30-40 минут (можно убрать в холодильник на ночь).

IMG_0864.jpg

2 ЭТАП

После этого обсушим грудку от маринада и нарезаем на небольшие кусочки.

IMG_0888.jpg

3 ЭТАП

Обжарим кусочки на оливковом (или растительном) масле до готовности.

IMG_0893.jpg

4 ЭТАП

Подготовим гренки: Чеснок очистим, пропустим через чеснокодавку, разотрем со щепоткой соли и зальем маслом. 

Дадим маслу настояться около 40 минут (можно дольше).

IMG_0868.jpg

5 ЭТАП

Ломтики батона нарезаем небольшими кубиками.

Сольем масло без чеснока в сковородку и обжарим кубики батона до золотистого цвета.

IMG_0890.jpg

6 ЭТАП

Приготовим один из вариантов соуса "Цезарь" на желтках (или на майонезе).

IMG_0877.jpg

7 ЭТАП

Листья салат порвем руками и выложим на блюдо.

Сверху разложим филе и польем соусом "Цезарь". Перед подачей посыпаем салат гренками и сыром.

IMG_0897.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов



Комментарии:


Цитировать Имя
Михаил
Мой любимый салат. Часто его заказываю в пицерии. Теперь попробую сделать сам.
Цитировать Имя
Татусик
Уууууу! 285!  салатик новенький! Иришка, спасибо!
Цитировать Имя
Олюшка
Классно, салатик Цезарь с соусом.......и вроде готовится не сложно. Попробую обязательно!
Цитировать Имя
Манечка
Есть столько разных способов приготовления этого салата......И соусы готовятся к нему по разному. Пробовала с помидорами чери и с соусом из анчоусов.
Обязательно попробую по этому рецепту с соевым соусом. Спасибо!
Цитировать Имя
Зинаида
очень люблю салат Цезарь......спасибо за ваш вариант....интересно как получится?!!! 290!
Страницы: 1 2 3 4 5 ... 9 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png