salat.png



Салат "Цезарь"
Категория салата:  Мясной

Салат "Цезарь"


Приготовление салата "Цезарь".

Ингредиенты

  • Куриное филе-300-350г.
  • Батон белый-200г.
  • Салат-1 пучок.
  • Сыр пармезан-50-60г.
  • Чеснок-1 зубчик.
  • Оливковое масло.
  • Мед-1ч.ложка.
  • Соевый соус-1ч.ложка.
  • Соль.
  • Перец  черный молотый.

Для соуса:

  • Оливковое масло-150г.
  • Желтки вареного яйца-3шт.
  • Горчица-3 ч.л.
  • Чеснок-1-2  зубчика.
  • Сок половины лимона.
  • Соевый соус-1 ч.л.
  • Соль.

1 ЭТАП

Куриное филе замаринуем в смеси из меда, соли, перца и соевого соуса. Поставим мариновать на 30-40 мин.

IMG_5360.jpg

 

2 ЭТАП

Пропустим чеснок через чеснокодавку, добавим щепотку соли.

IMG_5357.jpg

 

3 ЭТАП

Разотрем чеснок с солью.

IMG_5358.jpg

 

4 ЭТАП

Добавим в чеснок 5ст.ложек оливкового масла. Дадим настояться 30 мин.

IMG_5359.jpg

 

5 ЭТАП

Срежем с батона корку и нарежем батон кубиками.

IMG_5361.jpg

 

6 ЭТАП

Сольем масло без чеснока в сковородку и обжарим кусочки батона.

IMG_5364.jpg

 

7 ЭТАП

Обжарим до золотистого цвета.

IMG_5365.jpg

 

8 ЭТАП

Куриное филе нарежем небольшими кусочками.

IMG_5381.jpg

 

9 ЭТАП

Обжарим до готовности.

IMG_5383.jpg

 

Приготовим соус.

1 ЭТАП

Разотрем желтки с горчицей.

IMG_5384.jpg

 

2 ЭТАП

Добавим чеснок (предварительно пропустим его через чеснокодавку) перемешаем.

IMG_5385.jpg

 

3 ЭТАП

Добавим сок половины лимона, перемешаем.

IMG_5386.jpg

 

4 ЭТАП

Добавим соевый соус, перемешаем.

IMG_5387.jpg

 

5 ЭТАП

Добавляем небольшими порциями масло и хорошо взбиваем до получения однородной массы. Если есть необходимость, посолим.

IMG_5388.jpg

 

Приготовим салат

1 ЭТАП

Натрем сыр на мелкой терке.

IMG_5391.jpg

 

2 ЭТАП

Нарвем руками листья салата.

IMG_5389.jpg

 

3 ЭТАП

Добавим соус, перемешаем.

IMG_5392.jpg

 

4 ЭТАП

На листья салата выложим сухарики.

IMG_5395.jpg

 

5 ЭТАП

Затем добавим обжаренное филе.

IMG_5396.jpg

 

6 ЭТАП

Сверху посыпаем тертым сыром. Салат "Цезарь" готов.

IMG_5399.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов



Комментарии:


Цитировать Имя
Михаил
Мой любимый салат. Часто его заказываю в пицерии. Теперь попробую сделать сам.
Цитировать Имя
Татусик
Уууууу! 285! салатик новенький! Иришка, спасибо!
Цитировать Имя
Олюшка
Классно, салатик Цезарь с соусом.......и вроде готовится не сложно. Попробую обязательно!
Цитировать Имя
Манечка
Есть столько разных способов приготовления этого салата......И соусы готовятся к нему по разному. Пробовала с помидорами чери и с соусом из анчоусов.
Обязательно попробую по этому рецепту с соевым соусом. Спасибо!
Цитировать Имя
Зинаида
очень люблю салат Цезарь......спасибо за ваш вариант....интересно как получится?!!! 290!
Страницы: 1 2 3 4 5 ... 8 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png