salat.png



Салат с рукколой и моцареллой

Салат с рукколой и моцареллой


Приготовление салата с рукколой и моцареллой.

Ингредиенты

  • Пучок рукколы-60г.
  • Моцарелла мини-150г.
  • Маслины без косточек-100г.
  • Помидоры черри-150г.
  • Креветки неочищенные-300г.
  • Лимон-1шт.
  • Соль.

Для заправки:

  • Горчица-1ч.л.
  • Сок лимона-4ч.л.
  • Мед-1ч.л.
  • Смесь итальянских трав (по желанию).
  • Оливковое масло-4ст.л.

1 ЭТАП

У креветок удалим головы. Затем вместе с лапками снимаем панцирь.

IMG_5155.jpg IMG_5171.jpg

2 ЭТАП

После этого сжать хвост в одной руке, а туловище в другой, легким покручивающим движением снять хвост. Пару креветок можно оставить с хвостами для украшения салата.

Острым тонким ножом надрежем спинку креветки и удалим черную ниточку пищевода.

IMG_5181.jpg IMG_5185.jpg

3 ЭТАП

Очищенные креветки промоем в холодной воде и обсушим бумажным полотенцем. Зальем креветки 1 ст. ложкой сока лимона. Перемешаем и дадим постоять 10-15 мин.

После этого обжарим креветки на оливковом масле 3-4 мин.

4 ЭТАП

Нарежем маслины и помидоры на 2 части.

5 ЭТАП

Моцареллу нарежем на половинки. Рукколу помоем, обсушим и нарвем руками.

6 ЭТАП

Приготовим заправку: Смешаем мед, итальянские травы, горчицу и оливковое масло. Смешиваем до получения тягучей эмульсии.

7 ЭТАП

Все ингредиенты перекладываем в салатник. Если есть необходимость, посолим. Добавим заправку и осторожно перемешаем.

Салат с рукколой и моцареллой.

Салат с рукколой и моцареллой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Мясные | Рыбные | Овощные | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов



Комментарии:


Цитировать Имя
Роксана
Замечательно вкусный салатик!!! Руккола - это вещь!
Цитировать Имя
Поварешка
Спасибо за рецепт 275!
Цитировать Имя
Светлана
спасибо за фото урок по очистке креветок. обычно покупала уже очищенные, но знаю что лучше по вкусовым качествам это не очищенные креветки. теперь буду смелее в выборе.
Цитировать Имя
Оля
Часто делаю салаты с руколой. Самый любимый состав это сыр пармезан,черри и рукола. ваш рецепт выглядит очень аппетитно.
Цитировать Имя
Катерина
Здорово, что подробно показали как чистить креветки. Первый раз купила неочищенные креветки. Все почистила. Все получилось. Спасибо вам!




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png