salat.png



Овощной салат с баклажанами и брынзой
Категория салата:  Овощной

Овощной салат с баклажанами и брынзой


Приготовление овощного салата с баклажанами и брынзой.

При виде на рынке красивых спелых помидоров, мясистых болгарских перцев и плотненьких баклажанов, захотелось приготовить салат.
Думаю, синенькие обожают все, поэтому пока они в самом разгаре, будем готовить вкусный овощной салат с добавлением брынзы.
На его приготовление нам потребуется совсем немного времени, а вкусный обед или ужин у вас обеспечен.

Ингредиенты

  • Баклажаны-2шт (среднего размера).
  • Болгарский перец-2шт.
  • Помидоры-3шт
  • Брынза-150г (фета).
  • Небольшой пучок салата.
  • Небольшой пучок кинзы.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль.

Для заправки:

  • Винный или яблочный уксус-2ст.л (либо сок лимона).
  • Чеснок-2зубчика.
  • Растительное масло-1ст.л.
  • Свежемолотый перец.
  • Соль.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем, нарезаем кружочками толщиной 7мм.

Зальем баклажаны подсоленной водой и оставим на 30 минут, чтобы вышла горечь.

Затем воду сольем, баклажаны промоем, промокнем бумажным полотенцем и обжарим на растительном масле.

IMG_3162.jpg

IMG_3173.jpg

2 ЭТАП

Болгарский перец очистим от семян, промоем, нарезаем соломкой.

Обжарим на растительном масле. Посолим.

IMG_3332.jpg

IMG_3334.jpg

3 ЭТАП

Приготовим заправку: Добавим в миску уксус, растительное масло и измельченный чеснок, немного соли и свежемолотого перца. Перемешаем.

IMG_3336.jpg

4 ЭТАП

Листья салата помоем, обсушим, порвем руками и выложим на тарелку.

Сверху разложим остывшие баклажаны.

IMG_3339.jpg

5 ЭТАП

Затем равномерно выложим остывшие перцы. 

Посыпаем нарезанной кинзой и поливаем заправкой.

IMG_3342.jpg

6 ЭТАП

Сверху разложим нарезанные помидоры и кусочки брынзы.

Польем заправкой.

Поставим салат в холодильник на 15 минут и затем подаем к столу.

IMG_3344.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"


Похожие рецепты:

Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов



Комментарии:


Цитировать Имя
Мария
Какой вкусный осенний салатик, да еще с моими любимыми баклажанами! Обязательно приготовлю на днях. Ирочка, большое спасибо за рецепт!
Цитировать Имя
Ирина
Мария, большое спасибо за отзыв! Надеюсь рецепт понравиться.))
Цитировать Имя
Лизавета
Не думаю, что мой муж сильно обрадуется такому обеду или ужину!)))) Если к этому салатику да еще кусок стейка, то пожалуй сытный обед или ужин для моего благоверного будет обеспечен.)))
А вот для меня идеальный вариант! Мням. Я бы еще отварное яйцо бы добавила.
Все, бегу делать! Обожаю салаты из доступных ингредиентов. Спасибо за рецепт!
Цитировать Имя
Ирина
Лизавета, думаю стейк с салатом не помешает, будет ооочень вкусно и оооочень сытно!)
Вам спасибо за отзыв.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина