salat.png



Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"
Категория салата:  Мясной



Приготовление салата "Цезарь" с курицей.

Цезарь, довольно популярный и всеми любимый салат. Сегодня каждый уважающий себя ресторан обязательно имеет две-три разновидности этого салата. На сегодняшний день существует множество вариантов салата Цезарь и приготовить их в домашних условиях довольно просто. Хочу поделиться рецептом салата Цезарь с курицей, возможно, он отличается от оригинального рецепта, но вкус от этого у него ничуть не хуже.

Ингредиенты

  • Куриное грудка (филе)-300-350г.
  • Сыр пармезан-50-60г.
  • Листья салат-1пучок.
  • Мед-1ч.л.
  • Соевый соус-2ст.л.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло для жарки.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

Для гренок:

  • Белый хлеб или батон-4-5 ломтиков.
  • Чеснок-1-2 зубчика.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло-2-3ст.л.

Для соуса:

  • Желтки вареного яйца-3шт.
  • Горчица-3ч.л.
  • 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола.
  • Чеснок-1-2 зубчика.
  • Соевый соус-1ч.л.
  • Оливковое (или подсолнечное) масло-150г.
  • Сок половины лимона.
  • Соль.

1 ЭТАП

Куриную грудку замаринуем в смеси из меда, соли, перца и соевого соуса. Поставим мариновать на 30-40 минут (можно убрать в холодильник на ночь).

IMG_0864.jpg

2 ЭТАП

После этого обсушим грудку от маринада и нарезаем на небольшие кусочки.

IMG_0888.jpg

3 ЭТАП

Обжарим кусочки на оливковом (или растительном) масле до готовности.

IMG_0893.jpg

4 ЭТАП

Подготовим гренки: Чеснок очистим, пропустим через чеснокодавку, разотрем со щепоткой соли и зальем маслом. 

Дадим маслу настояться около 40 минут (можно дольше).

IMG_0868.jpg

5 ЭТАП

Ломтики батона нарезаем небольшими кубиками.

Сольем масло без чеснока в сковородку и обжарим кубики батона до золотистого цвета.

IMG_0890.jpg

6 ЭТАП

Приготовим один из вариантов соуса "Цезарь" на желтках (или на майонезе).

IMG_0877.jpg

7 ЭТАП

Листья салат порвем руками и выложим на блюдо.

Сверху разложим филе и польем соусом "Цезарь". Перед подачей посыпаем салат гренками и сыром.

IMG_0897.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"


Похожие рецепты:

Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов






Комментарии:


Цитировать Имя
Alisa
Ойййй, 290!  такой салатик простой. Хочу. хочу 240! !!!!И название красивое.
Иришенька, спасибочки за рецепт Сладкой колбаски. Очень понравилась....сытненько так и сладенько! Люблю, когда просто, быстро и вкусно.
Цитировать Имя
Гвоздика
Люблю этот салат. Его подают во всех уважающих себя ресторанах. Вариаций его приготовлений масса! Каждый найдет что-то особенное для себя.
Ирина, твой вариант обязательно попробую сделать. Понравилось. что мяско маринуешь.
Спасибо за очередную вкусняшку!
Цитировать Имя
Гость
ММММ обожаю этот салат!!!! 295!
Цитировать Имя
Жаннет
Ням ням какой вкусный салатик :!:  :!:  :!:
Цитировать Имя
Гузель
Салат очень понравился. Для меня это новый вкус.Спасибо!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 ... 9 След.



 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png