
Свиная отбивная в кляре

Категория второго блюда: Мясо
Приготовление свиной отбивная в кляре.
Ингредиенты
- Свинина (окорок,корейка)-500г.
- Яйца-2шт.
- Мука-6ст.л.
- Соль.
- Растительное масло.
- Перец черный молотый.
- Лимон.
1 ЭТАП
Нарезаем мясо поперек волокон на куски шириной 1-1,5 см.
2 ЭТАП
Отбиваем мясо специальным молоточком для мяса или тыльной стороной ножа.
3 ЭТАП
Посолим, поперчим и польем соком лимона. Дадим постоять 10-15 мин. При желании можно сложить в кастрюльку и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
4 ЭТАП
Взбиваем яйца.
5 ЭТАП
Обваляем мясо в муке с двух сторон.
6 ЭТАП
Обильно обмакиваем мясо в взбитом яйце с двух сторон.
7 ЭТАП
Выкладываем свиные отбивные в кляре на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
8 ЭТАП
Обжариваем свиные отбивные с двух сторон на среднем огне в течении 7-10 мин с каждой стороны.
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
![]() ![]() |
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Вторые блюда
Комментарии:
МАМА |
Советую попробовать свиную отбивную на косточке. Это стейки с косточкой толщиной в 2 см. Всегда считается, что мясо у кости вкуснее и сочнее.
|
Киця |
Я просто мясо отбиваю, солю, перчу, ложу на противень, смазываю майонезом, все засыпаю сыром и в духовку. Так и полезней и тоже вкусно.
|
г. Одесса |
Очень вкусные отбивные,семье понравились.Спасибо за рецепт.
|
Наташа |
У вас вкусные рецепты и простые. Мне нравится по ним готовить. Спасибо за Ваш труд. Многие такие как я оценивают его по достоинству.
![]() |
г. Екатеренбург |
Надо попробовать
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина