first.png




Овощные котлеты

Овощные котлеты
Категория второго блюда: Овощи, грибы, крупы, бобовые



Приготовление овощных котлет.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления вкуснейших овощных котлет из самых доступных и бюджетных продуктов. Результат превосходит все ожидания.

Овощные котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Подавать можно со сметаной или другим любимым соусом.

Они могут быть самостоятельным блюдом либо подойдут как гарнир к мясу или рыбе..

Количество порций: 4-5

Ингредиенты

  • Капуста-500г (половинка среднего кочана капусты).
  • Морковь-2шт (крупные).
  • Лук-2шт.
  • Мука-3ст.л.
  • Яйца-1шт.
  • Небольшой пучок зелени (у меня петрушка).
  • Прованские травы-1ч.л.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

Капусту мелко нашинкуем.
Добавим капусту в кипящую воду и варим 5-7 минут.
Затем откинем капусту на дуршлаг и с помощью ложки отожмем лишнюю жидкость. Остудим.

IMG_E1690.jpg

2 ЭТАП

Лук нарезаем кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
Обжарим лук и морковь на растительном масле, на среднем огне.

IMG_E1693.jpg

3 ЭТАП

Остывшие овощи перемешиваем в миске с мукой, яйцом и мелко нарезанной зеленью.
Посолим, поперчим, добавим прованские травы. Перемешаем.

IMG_E1698.jpg

IMG_E1702.jpg

4 ЭТАП

Из фарша формируем котлетки.

IMG_E1703.jpg

5 ЭТАП

Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем 5-7 минут до румяной корочки.

IMG_1708.jpg

6 ЭТАП

Затем переворачиваем, огонь уменьшаем, накрываем сковороду крышкой и жарим с другой стороны 10 минут.

IMG_1711.jpg

Овощные котлеты готовы. Подаем к столу со сметаной посыпав свежей зеленью.

IMG_1720.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд





Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина