
Плов с грибами

Приготовление плова с грибами.
Плов с грибами – это одно из любимых блюд моей семьи, особенно если его приготовить из лесных грибов. Вовсе не обязательно использовать только один вид грибов, наоборот смесь грибов придаст невероятный вкус и аромат конечному результату.Ингредиенты
- Грибы свежие или замороженные-600г (опята, подосиновики, лисички, белые, шампиньоны).
- Лук-300г.
- Морковь-300г.
- Рис-250г.
- Чеснок-2 головки (маленькие).
Кроме того:
- Растительное масло.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- Зира.
- Куркума.
1 ЭТАП
Полукольцами нарежем лук.
2 ЭТАП
Брусочками нарежем морковь.
3 ЭТАП
Нарежем грибы.
4 ЭТАП
В кастрюле с толстым дном или казанке разогреем растительное масло и обжарим лук до мягкости.
5 ЭТАП
Добавим грибы. Перемешаем. Жарим до полного испарения жидкости.
6 ЭТАП
Затем добавим морковь. Перемешаем. Жарим, постоянно помешивая 2-3 мин.
7 ЭТАП
Теперь добавим щепотку зиры, куркумы и черного перца. Перемешаем.
8 ЭТАП
Следом добавим промытый рис (рис промываем в холодной воде 5-6 раз). Рис разровняем. Не перемешиваем!
9 ЭТАП
Аккуратно зальем рис горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2см. Посолим. Варим на среднем огне до полного впитывания рисом воды.
10 ЭТАП
Теперь вдавим чеснок в рис. С помощью деревянной палочки сделаем в рисе отверстия для выхода пара. Рис не перемешиваем! Закроем крышкой и варим на маленьком огне до готовности риса примерно 25-30 мин.
11 ЭТАП
Когда рис будет готов, аккуратно его перемешаем и подаем к столу.
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
![]() ![]() |
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Антон |
вкуснотища!
|
лариса |
ирина, у вас всегда аппетитные рецепты. спасибо за ваши труды и старания. только благодаря вашему сайту полюбила готовить. сегодня на обед буду делать плов с грибами.
|
Надежда |
вчера муж принес 2 ведра грибов. Нажарили, сварили грибной суп, немного заморозила, пару баночек замариновала.
к ужину сделаю по рецепту плов. никогда с грибами не делала. спасибо. |
Раиса |
Аппетитный плов! спасибо за рецепт!
|
Валерия |
Когда есть лесные грибы, шампиньоны уже как-то не в тему.
![]() |
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!