
Штрудели со свининой

Приготовление штруделей со свининой.
Штрудели это второе блюдо немецкой кухни, очень вкусное и сытное. Готовится, как правило, из жирной свинины.Ингредиенты
- Свинина-1-1.2 кг.
- Картофель-1кг.
- Лук-2шт.
- Морковь-1шт.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло.
Для штрудлей:
- Мука-300г.
- Кефир-125мл.
- Яйца-1шт.
- Пучок укропа.
- Разрыхлитель для теста-1ч.л. (или 0,5ч.л. соды).
- Соль-0,5 ч.л.
1 ЭТАП
Перемешаем кефир с солью, содой, яйцом и мелко нарезанным укропом.
2 ЭТАП
Добавим муку.
3 ЭТАП
Замесим не очень крутое тесто. Накроем полотенцем или пищевой пленкой и оставим на 40 минут при комнатной температуре.
4 ЭТАП
Обжарим на раскаленном растительном масле нарезанную кусочками свинину. Жарим до зарумянивания.
5 ЭТАП
Затем добавим нарезанный лук и морковь. Перемешаем и потушим на среднем огне 5-7 мин.
6 ЭТАП
После этого нальем немного воды, чтобы покрыло мясо, посолим и поперчим. Добавим лавровый лист и тушим с полуоткрытой крышкой на среднем огне до полуготовности мяса.
7 ЭТАП
Разделим тесто на 2 части. Припылим стол мукой и раскатаем каждую из частей толщиной 2 мм. Поверхность смажем растительным маслом.
8 ЭТАП
Раскатанный пласт свернем плотным рулетом. Рулет нарежем на кусочки шириной по 2,5-3 см.
9 ЭТАП
К мясу добавим крупно нарезанный картофель, еще немного посолим и перемешаем.
10 ЭТАП
Сверху на картофель разложим штрудели. Раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга, т.к во время приготовления штрудели увеличиваются в размере. Дольем воды до середины штруделей. Кастрюлю накроем крышкой. Готовим на маленьком огне в течение 40-50 минут.
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
![]() ![]() |
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Ирина |
Спасибо за прекрасный рецепт! Буду делать первый раз.
|
женя |
спасибо за рецепт! сегодня приготовлю на ужин.
|
Таисия |
Когда то моя мамочка делала очень вкусные штрудли. Делала их из вытяжного теста. За рецепт спасибо, обязательно попробую сделать.
|
Дуняша |
Интересное блюдо. Наверное вкусно. Спасибо.
![]() |
Анфиса |
Штрудели за указанное время не проварились у меня. готовила дольше. Все получилось!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!