
Солянка с грибами
Приготовление солянки с грибами.
Солянка с грибами отличный вариант второго блюда для тех, кто держит пост. В состав солянки можно добавлять все овощи, которые есть в осенний период. Грибы подойдут любые свежие или замороженные – шампиньоны, опята, лисички….и т.д. Вкусно, если в состав солянки будут входить смесь из различных грибов.Ингредиенты
- Грибы-1кг (у меня опята).
- Капуста-1кг.
- Лук-1шт.
- Морковь-1шт.
- Огурцы соленые-2шт.
- Томат паста-2ст.л.
- Растительное масло.
Кроме того:
- Сахар-1ст.л.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист-1-2шт.
1 ЭТАП
Капусту тонко нашинкуем.

2 ЭТАП
Мелко нарежем лук.

3 ЭТАП
На крупной терке натрем морковь.

4 ЭТАП
Огурцы нарежем тонкими полукольцами.

5 ЭТАП
Капусту слегка посолим и обомнем руками. Переложим капусту в кастрюлю с толстым дном, добавим 50 мл. воды, 1ст.л растительного масла и поставим на средний огонь. Тушим под закрытой крышкой 10-15 мин. периодически помешиваем.

6 ЭТАП
Затем добавим томатную пасту, перец, сахар, лавровый лист. Перемешаем.

7 ЭТАП
Следом добавим нарезанные огурцы. Перемешаем. Закроем крышку и тушим на среднем огне, периодически помешивая 10-15 мин.

8 ЭТАП
Пока тушится капуста, обжарим лук на растительном масле до мягкости.

9 ЭТАП
Затем добавим морковь. Перемешаем. Жарим 5-7 мин.

10 ЭТАП
Опята отварим в слегка подсоленной воде 10-15 мин. Затем воду сольем через дуршлаг. Дадим грибам стечь. Добавим грибы к обжаренным луку и моркови. Перемешаем и жарим 7-10 мин.помешивая. Если есть необходимость, посолим.

11 ЭТАП
Добавим грибы к капусте, перемешаем. Тушим еще 5-7 мин. Солянка с грибами готова.

Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге |
Похожие рецепты:
| Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
| Людмила Осипенкова |
|
Спасибо!!!!Обязательно попробую приготовить.
|
| Лариса |
|
Пост! рецепт своевременный. спасибо!
|
| Татьяна Татьяна |
|
Сегодня приготовлю.
|
| Надежда |
|
мы часто делаем такую солянку с сосисками подкоченными. ну очень вкусно получается!
|
| Жанна |
|
Солянку с капустой и грибами вкусно подавать с мягким, воздушным картофельным пюре.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!




