
Свинина, тушеная с баклажанами и перцем

Приготовление свинины, тушеной с баклажанами и перцем.
Прекрасный рецепт сытного обеда. Пропитываясь овощными соками, мясо приобретает восхитительный вкус.Ингредиенты
- Свинина-500г.
- Баклажаны-1-2шт (среднего размера).
- Болгарский перец-2-3шт (среднего размера).
- Морковь-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Помидоры-3шт (крупные).
- Зелень петрушки и базилика (или по вкусу).
- Чеснок-3-4 зубчика.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
- Растительное масло.
1 ЭТАП
Свинину нарежем брусочками.
2 ЭТАП
Лук нарежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
3 ЭТАП
Баклажаны нарежем брусочками. Перец нарежем крупными кусочками.
4 ЭТАП
Помидоры нарежем на половинки и натрем мякоть на крупной терке.
5 ЭТАП
В глубокой толстостенной сковороде или казанке разогреем растительное масло и обжарим в нем мясо на большом огне 7 - 10 минут при постоянном помешивании. Затем огонь уменьшим, сковороду накроем крышкой и тушим свинину до полуготовности.
6 ЭТАП
Затем добавим лук, перемешаем и тушим до мягкости.
7 ЭТАП
Добавим морковь, перемешаем и тушим на среднем огне 5-7минут.
8 ЭТАП
После этого добавим баклажаны и перец, посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и тушим под крышкой до полуготовности.
9 ЭТАП
Добавим натертые помидоры, перемешаем и тушим до готовности мяса.
10 ЭТАП
В конце приготовления добавим мелкорубленую зелень и чеснок. Накроем крышкой и дадим блюду настояться 10 - 15 минут. Подаем с любимым гарниром.
Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
![]() ![]() |
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Настена |
Любимые синенькие!
![]() |
Любовь Ивановна |
Вкусное сезонное блюдо. Я готовлю из куриной грудки, чтобы было более диетично. Помидоры нарезаю маленькими кусочками, так на мой взгляд вкуснее. Спасибо за прекрасный сайт.
|
Алька |
Спасибо вам за такой классный рецепт! Мужу и сыну очень понравилось.
|
Ирина |
Антон, рада, что заходите на сайт за рецептами, а главное, что рецепты нравятся. Большое спасибо за отзыв!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!