
Свинина, тушеная с баклажанами и перцем
Приготовление свинины, тушеной с баклажанами и перцем.
Прекрасный рецепт сытного обеда. Пропитываясь овощными соками, мясо приобретает восхитительный вкус.Ингредиенты
- Свинина-500г.
- Баклажаны-1-2шт (среднего размера).
- Болгарский перец-2-3шт (среднего размера).
- Морковь-1шт.
- Лук-2-3шт.
- Помидоры-3шт (крупные).
- Зелень петрушки и базилика (или по вкусу).
- Чеснок-3-4 зубчика.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
- Растительное масло.
1 ЭТАП
Свинину нарежем брусочками.

2 ЭТАП
Лук нарежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке.

3 ЭТАП
Баклажаны нарежем брусочками. Перец нарежем крупными кусочками.


4 ЭТАП
Помидоры нарежем на половинки и натрем мякоть на крупной терке.

5 ЭТАП
В глубокой толстостенной сковороде или казанке разогреем растительное масло и обжарим в нем мясо на большом огне 7 - 10 минут при постоянном помешивании. Затем огонь уменьшим, сковороду накроем крышкой и тушим свинину до полуготовности.

6 ЭТАП
Затем добавим лук, перемешаем и тушим до мягкости.

7 ЭТАП
Добавим морковь, перемешаем и тушим на среднем огне 5-7минут.

8 ЭТАП
После этого добавим баклажаны и перец, посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и тушим под крышкой до полуготовности.

9 ЭТАП
Добавим натертые помидоры, перемешаем и тушим до готовности мяса.

10 ЭТАП
В конце приготовления добавим мелкорубленую зелень и чеснок. Накроем крышкой и дадим блюду настояться 10 - 15 минут. Подаем с любимым гарниром.

Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге |
Похожие рецепты:
| Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
| Елена |
|
Супер рецепт
|
| Ольга |
|
Блюдо класс. Готовится быстро. Для эксперементаторов могу предложить добавить соевый соус. Тоже вкусно
|
| Ирина |
|
Ольга, рада, что рецепт понравился! Спасибо за комментарий.
|
| Мэри |
|
Спасибо за рецепт,приготовила и очень вкусно получились,очень понравилось мужу)))
|
| Ирина |
|
Мэри, спасибо за комментарий! Мне радостно, что рецепт понравился.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!





