first.png



Свинина в апельсиновом соусе

Свинина в апельсиновом соусе
Категория второго блюда: Мясо



Приготовление свинины в апельсиновом соусе.

Ингредиенты

  • Свинина-500г (можно шейку, филе).
  • Соевый соус-3 ст.л.
  • Крахмал-1ст.л.
  • Лимон-1шт.
  • Чеснок-10 зубчиков.
  • Морковь-2 шт (200 г).
  • Лук-100г.
  • Апельсин-1шт.
  • Растительное масло.
  •  

Для апельсинового соуса:

  • Сок одного апельсина.
  • Цедра одного апельсина.
  • Соевый соус-3 ст.л.
  • Вода- 1/3 стакана.
  • Крахмал-1ст.л.
  • Мед-2ст.л.
  • Перец красный молотый.
  • Приправа карри-1/2 ч.ложки.

1 ЭТАП

Нарезаем свинину поперек волокон.

IMG_5543.jpg 

2 ЭТАП

Затем нарезаем брусочками.

IMG_5544.jpg

3 ЭТАП

Приготовим маринад: Смешаем 3 ст.ложки соевого соуса с 2-мя столовыми ложками лимонного сока и крахмалом.

IMG_5549.jpg

4 ЭТАП

Зальем свинину маринадом и оставим на 30-35 мин.

IMG_5550.jpg

5 ЭТАП

Нарезаем полукольцами лук.

IMG_5551.jpg

6 ЭТАП

Нарезаем чеснок.

IMG_5552.jpg

7 ЭТАП

Нарезаем морковь брусочками.

IMG_5553.jpg

8 ЭТАП

Очистим апельсин от кожуры и пленки.

IMG_5561.jpg

9 ЭТАП

Приготовим апельсиновый соус: Натрем на терке апельсиновую цедру.

IMG_5554.jpg

10 ЭТАП

Смешаем воду с соевым соусом и крахмалом.

IMG_5557.jpg

11 ЭТАП

Добавим перец, мед, карри, апельсиновый сок, апельсиновую цедру. Все перемешаем.

IMG_5560.jpg

12 ЭТАП

Готовим свинину:Разогреем масло до кипения и забросим свинину. Обжариваем 5 -7 мин. постоянно помешивая.

IMG_5564.jpg

13 ЭТАП

Затем переложим свинину в другую емкость и накроем крышкой, чтобы не остывала.

IMG_5566.jpg

14 ЭТАП

Добавим масло и обжарим лук и чеснок.

IMG_5568.jpg

15 ЭТАП

Добавим морковь. Обжариваем 5 мин. морковь должно остаться хрустящей.

IMG_5569.jpg

16 ЭТАП

Добавим апельсиновый соус. Тщательно перемешаем. Соус будет загустевать.

IMG_5571.jpg

17 ЭТАП

Сразу после соуса добавляем апельсины. Перемешаем.

IMG_5573.jpg

18 ЭТАП

Затем добавим свинину. Перемешаем. И потушим 5-7 мин.

IMG_5574.jpg

19 ЭТАП

Свинина в апельсиновом соусе готова.

Свинина в апельсиновом соусе

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"


Похожие рецепты:

Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны)
 Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд




Комментарии:


Цитировать Имя
Ирина
Вероника Климова, спасибо за рецепт.
Своими испытанными рецептами можно поделится со всеми посетителями сайта, создав свой блог. Для этого надо перейти в раздел БЛОГИ
Цитировать Имя
Польша
спасибо!за рецепт!а можно вопрос?блюдо такое и должно быть,сладкое и с ярко выраженным апельсиновым вкусом?или я что-то не так сделала?
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Польша пишет:
спасибо!за рецепт!а можно вопрос?блюдо такое и должно быть,сладкое и с ярко выраженным апельсиновым вкусом?или я что-то не так сделала?

Здравствуйте! Свинина в апельсиновом соусе конечно будет иметь вкус апельсина, а сладость в этом рецепте придает мед. Чтобы уменьшить сладковатый привкус свинины, можно добавить только 1 чайную ложку меда.  :idea:
Цитировать Имя
Бабуля
Ирина, за рецепт спасибо. Вкусно и не избито.
Цитировать Имя
г.Донецк
240!
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина