
Икра баклажанная
Категория закуски:
Овощная
Приготовление баклажанной икры.
Ингредиенты
- Баклажаны-6шт.
- Чеснок-4зубчика.
- Растительное масло-150г.
- Соль.
1 ЭТАП
Баклажаны помоем, и запечем в духовке при 180 градусах до готовности (40-45 мин.). Баклажаны должны стать мягкими.

2 ЭТАП
Один небольшой баклажан запечем на конфорке (это для того, чтобы придать баклажанной икре дымчатый вкус).

3 ЭТАП
Остывшие запеченные баклажаны очистить от кожицы.

4 ЭТАП
Срезаем плодоножки и отожмем горечь с баклажана (баклажан берем в ладошки, формируем из него круглый комок и отжимаем горький сок).

5 ЭТАП
Баклажаны мелко нарубим.

6 ЭТАП
Мелко нарубленные баклажаны переложим в емкость для взбивания. Добавим чеснок пропущенный через чеснокодавку.

7 ЭТАП
С помощью толкушки для картофеля или блендера тщательно перемешиваем баклажаны, постепенно добавляя растительное масло, пока не образуется однородная масса.

8 ЭТАП
Икра баклажанная готова. Украсить можно зеленью.

Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Грудинка вареная по-домашнему.
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Сырный Снеговик |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
| Каролина |
|
Моя любимая икорка!!!!!!Обожаю ее!
|
| Викторица |
|
|
| Катюха |
|
Оказывается ниче так!!!! Вкусненько!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина





