
Малосольная семга
Категория закуски:
Рыбная
Приготовление малосольной семги.
Ингредиенты
Филе охлажденной семги на коже-1кг.
Соль крупного помола-2ст.л.
Сахар-1ст.л.
1 ЭТАП
Филе семги на коже сполоснем холодной водой и хорошо промокнем бумажным полотенцем.

2 ЭТАП
С помощью пинцета удалим косточки.

3 ЭТАП
Смешаем соль и сахар.

4 ЭТАП
На дно подготовленной емкости насыпаем половину смешанной соли с сахаром.

5 ЭТАП
Филе семги положим на соль кожей вниз.

6 ЭТАП
Сверху посыпаем рыбу оставшейся солью с сахаром.

7 ЭТАП
Закрываем емкость с рыбой пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12-16 часов.

8 ЭТАП
Затем пленку снимаем и сливаем образовавшуюся жидкость.

9 ЭТАП
С помощью ножа счищаем остатки соли. Филе семги нарезаем тонкими ломтиками. Малосольная семга готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Грудинка вареная по-домашнему.
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Сырный Снеговик |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
| Надежда |
|
Какая рыбонька!!!!! Обожаю семгу, но вот ниразку сама не солила. Ирина, как всегда у вас все на высшем уроне. спасибо за аппетитный рецепт!
|
| Фекла |
|
ВКУСНЯТИНА!
|
| Уля |
|
Фотки замечательные! Рыбка аппетитная красавица. Обязательно попробую засолить.
|
| Дмитрий |
|
Отличный рецепт! Делаю тоже в таких пропорциях, только еще добавляю молотый белый перец. Но это по желанию. И соль желательно морскую, крупную, ни в коем случае не мелкую и иодированную.
|
| Жаннет |
|
Рыбка обалденная
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина





