Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Категория закуски:
Мясная
Приготовление рулетиков из свинины с грибами и соленым огурцом.
Сочные и нежные мясные рулетики из свинины по – настоящему праздничная закуска.
Начинку для рулетиков выбирайте на свой вкус. Вместо грибов и огурца можно использовать сыр, ананас, чернослив, ветчину, бекон, яйца, куриную печень и т.д.
Ингредиенты
- Свинина-500г (филейная часть).
- Шампиньоны свежие-500г (или замороженные).
- Соленые огурцы-2шт (или маринованные).
- Лук-2шт.
- Сыр твердый-70г (по желанию).
- Растительное масло.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
1 ЭТАП
Свинину помоем, обсушим и нарежем поперек волокон пластами толщиной примерно 8-9 мм.
Каждый кусочек хорошо отобьем специальным молоточком между двумя слоями пищевой пленки.
2 ЭТАП
Отбитые пласты мяса посолим и поперчим по вкусу, переложим в миску и оставим мариноваться на 20-30 минут.
3 ЭТАП
Приготовим начинку:
Огурцы нарежем на 4-6 частей.
4 ЭТАП
Лук очистим и нарежем кубиками.
5 ЭТАП
Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
Примерно 150 г целых шампиньонов оставим для запекания.
6 ЭТАП
Обжарим лук на растительном масле до мягкости.
7 ЭТАП
Добавим шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.
8 ЭТАП
На пласт мяса выложим ломтик огурца и столовую ложку остывшей грибной начинки.
Свернем рулетик так, чтобы огурец с грибами оказались полностью завернутыми. Рулетики скрепим зубочистками или обмотаем нитками.
9 ЭТАП
Форму для запекания смажем маслом и выложим рулетики. Сверху на рулетики выложим шампиньоны. Если шампиньоны крупные разрежем их на 2 или 4 части.
Запекаем рулетики в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Топленое масло гхи
Холодец из индейки без желатина
Закусочная тарелка к праздничному столу
Жульен в булочках
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Яичный паштет
Заливное "Курица под снегом"
Икра из баклажанов со сливами
Печеночный торт с кабачками
Сэндвич с курицей и беконом
Паштет из куриной печени с нутом
Маринованный язык
Холодец из говяжьей ножки
Лосось "Гравлакс"
Баклажаны "как грибы"
Брускетта с творожным сыром, помидорами и рукколой. 
Баклажаны с помидорами в медово-соевом маринаде
Гренки с молоком
Кабачки, запеченные с сыром и колбасой
Тортилья с колбасой и овощами
Брускетта с рукколой и беконом
Роллы "Филадельфия" и роллы с кунжутом
Закуска из кальмаров с маринованным луком.
Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром
Праздничная закуска из красной рыбы и авокадо.
Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Закуска из лаваша с творогом и зеленью в духовке
Баклажанная икра с помидорами и луком
Рулетики из кабачков с корейской морковкой
Еврейская сырная закуска
Яйца, фаршированные печенью и икрой минтая
Сельдь пряного сухого посола
Паштет из куриной печени под апельсиновым желе
Свиная грудинка по - домашнему
Сало сухой засолки
Шаурма с курицей по-домашнему
Яичница с перепелиными яйцами и помидорами "Шакшука"
Брускетта с помидорами и базиликом
Куриные крылышки в медово - соевом маринаде с чесноком
Кальмары, тушенные с шампиньонами в сметане
Закуска из творога с сыром и помидорами
Паштет из фасоли с грибами
Рулет из скумбрии с чесноком
Фаршированные шампиньоны
Закусочные профитроли с крабовыми палочками и сыром
Рулет из скумбрии с сыром и соленым огурцом
Крабовые палочки, фаршированные креветками и сыром
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Сулугуни с зеленью и помидорами в лаваше
Закуска из запеченных кабачков с зеленью и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и зеленью
Яйца, фаршированные селедочным паштетом
Тортилья с начинкой из грибов и баклажанов
Паштет из белой фасоли и копченой скумбрии (постный)
Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Бутерброды с печенью трески и сыром
Куриные крылышки в цитрусовом маринаде
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Закуска из баклажанов с шампиньонами
Гивеч из запеченных овощей
Закуска из кабачков с помидорами, чесноком и зеленью
Закуска из помидоров с брынзой
Крашенки
Хумус
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и перцем
Заливное из говяжьего языка
Горбуша, фаршированная грибами и сыром
Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве
Свиной рулет с корейской морковкой
Баклажаны с соусом муждей
Вяленые помидоры
Кабачковый торт с грибами и сыром
Гамбургер
Паштет из фасоли
Кальмары фаршированные шампиньонами
Закуска на крекерах с красной икрой
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Рулетики из ветчины с сыром и орехами
Тарталетки с икрой
Рулетики из плавленого сыра с ветчиной
Печеночный паштет
Маринованные шампиньоны
Закуска из запеченных баклажанов и перцев
Рулетики из баклажанов с орехами
Закуска из кабачков с помидорами
Рулетики из лаваша с семгой
Малосольная семга
Рулетики из кабачков, фаршированные шампиньонами
Форшмак
Яйца, фаршированные грибами
Заливное в формочках
Заливное из судака
Холодец из свиной ножки
Тарталетки c сыром и семгой
Фаршированные крабовые палочки
Морковь по-корейски
Сырный Снеговик
Закуска из сыровяленого мяса с дыней
Конвертики из баклажанов с творогом
Скумбрия пряного посола
Жареные перцы
Кабачковая икра
Малосольные огурцы без рассола
Язык, запеченный в фольге
Огурцы, фаршированные семгой |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
| маринка |
|
Как аппетитно! Надо будет приготовить любимому на день всех влюбленных, он у меня страшный мясоед, ему уж точно понравится !
 Спасибо за красивый рецепт! |
| Катя-Кэт |
|
Аааааааааааааа какая вкусняшечка! Слюнки так и потекли. До праздников еще долеко, а попробовать уже хочется. Бегу в магазин, приготовлю на ужин.
  |
| Светлана-Лана |
|
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно как я люблю.
|
| Наталья |
|
Сегодня жду гостей, буду делать рулетики)))
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина
