
Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом

Приготовление рулетиков из свинины с грибами и соленым огурцом.
Ингредиенты
- Свинина-500г (филейная часть).
- Шампиньоны свежие-500г (или замороженные).
- Соленые огурцы-2шт (или маринованные).
- Лук-2шт.
- Сыр твердый-70г (по желанию).
- Растительное масло.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
1 ЭТАП
Свинину помоем, обсушим и нарежем поперек волокон пластами толщиной примерно 8-9 мм.
Каждый кусочек хорошо отобьем специальным молоточком между двумя слоями пищевой пленки.
2 ЭТАП
Отбитые пласты мяса посолим и поперчим по вкусу, переложим в миску и оставим мариноваться на 20-30 минут.
3 ЭТАП
Приготовим начинку:
Огурцы нарежем на 4-6 частей.
4 ЭТАП
Лук очистим и нарежем кубиками.
5 ЭТАП
Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
Примерно 150 г целых шампиньонов оставим для запекания.
6 ЭТАП
Обжарим лук на растительном масле до мягкости.
7 ЭТАП
Добавим шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.
8 ЭТАП
На пласт мяса выложим ломтик огурца и столовую ложку остывшей грибной начинки.
Свернем рулетик так, чтобы огурец с грибами оказались полностью завернутыми. Рулетики скрепим зубочистками или обмотаем нитками.
9 ЭТАП
Форму для запекания смажем маслом и выложим рулетики. Сверху на рулетики выложим шампиньоны. Если шампиньоны крупные разрежем их на 2 или 4 части.
Запекаем рулетики в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
![]() ![]() |
Похожие рецепты:
Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Комментарии:
маринка |
Как аппетитно! Надо будет приготовить любимому на день всех влюбленных, он у меня страшный мясоед, ему уж точно понравится !
![]() |
Катя-Кэт |
Аааааааааааааа какая вкусняшечка! Слюнки так и потекли. До праздников еще долеко, а попробовать уже хочется. Бегу в магазин, приготовлю на ужин.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Светлана-Лана |
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно как я люблю.
|
Наталья |
Сегодня жду гостей, буду делать рулетики)))
![]() |
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!