zakus.png



Скумбрия малосольная быстрого приготовления

Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Категория закуски:  Рыбная



Приготовление скумбрии малосольной быстрого приготовления.

Всего пару часов и у вас на столе свежая малосольная рыбка с тонким ароматом специй.
Рецепт актуален в дни предпраздничной суеты, когда нам хочется успеть сделать как можно больше за короткий промежуток времени.

Ингредиенты

  • Скумбрия крупная-1шт.
  • Соль-1ст.л.
  • Сахар-1ч.л.
  • Семена горчицы-1ч.л.
  • Кориандр горошком-0,5ч.л.
  • Гвоздика-4шт.
  • Душистый перец горошком-5шт.
  • Черный перец горошком-5шт.
  • Лавровый лист-3шт.
  • Растительное масло-1ст.л.

1 ЭТАП

Подготовим соль, сахар, растительное масло и все специи.

IMG_1698.jpg

2 ЭТАП

Вскипятим в кастрюле 500мл. воды. Добавим соль, сахар, специи и растительное масло.

Прокипятим на среднем огне 3-5 минут, накроем крышкой и оставим до полного охлаждения.

IMG_1713.jpg

3 ЭТАП

Скумбрию разморозим. Если скумбрия разморозится не полностью, то  ее будет легче и удобнее разделывать.

У скумбрии отрезаем голову и плавники, вычищаем внутренности, снимаем черную пленку с брюшка и хорошо промываем рыбу под проточной холодной водой.

Промокнем бумажным полотенцем.

IMG_1701.jpg

4 ЭТАП

Нарезаем рыбу кусочками толщиной 1,5 см.

IMG_1702.jpg

5 ЭТАП

Сложим кусочки рыбы в подходящий контейнер.

IMG_1705.jpg

6 ЭТАП

Зальем подготовленным остывшим рассолом, накроем крышкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.

IMG_1707.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"


Похожие рецепты:

Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды
Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок






Комментарии:


Цитировать Имя
Светлана
Ирочка, спасибо за рецепт! Как раз сегодня купила красивую скумбрию, думала запеку с лимончиком, но передумала. Уж больно аппетитный рецепт.
Приготовлю пюрешечку и поедим с малосольной скумбрией.
Цитировать Имя
Ирина
Светлана, спасибо за отзыв! Буду рада, если рецепт понравится.
Цитировать Имя
Олеся
Действительно так быстро и просто! Обожаю такие рецепты.
С моей занятостью только такие рецепты осиливаю.
В нашей семье очень любят соленую скумбрию.
Цитировать Имя
Ирина
Олеся, большое спасибо за отзыв. Буду рада, если рецепт пригодится.




 



Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту
Автор кулинарных рецептов Ирина

При выполнении скрипта возникла ошибка. Включить расширенный вывод ошибок можно в файле настроек .settings.php