Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Приготовление пастромы из куриной грудки в винном маринаде.
Нежная, сочная и ароматная пастрома из куриной грудки может стать прекрасной альтернативой колбасной нарезке. Готовится просто и каждый раз можно экспериментировать со специями. Подойдет к праздничному столу в качестве закуски или с бутербродами на завтрак.Ингредиенты
Куриная грудка-1шт.(500г.)
Для маринада:
Красное вино (сухое)-1ст.
Лавровый лист-2-3шт.
Соль-1ст.л.
Сахар-1ст.л
Перец черный горошком-8-10шт.
Перед душистый горошком-8-10 шт.
Для обмазки: Мед-1ст.л. Перец черный молотый-1ч.л. Паприка сладкая (красная молотая)-1ч.л. Тертый мускатный орех-1/4 ч.л. Чеснок-6-7 зубчиков. Горчица в зернах-1ч.л. Оливковое масло-1ст.л.
1 ЭТАП
Куриную грудку промоем и аккуратно, чтобы не повредить форму, очистим от пленок. Если есть косточки, удалим. Смешаем красное вино с солью и сахаром, добавим лавровый лист, черный и душистый перец. Маринад прогреем до растворения соли и сахара. НЕ КИПЯТИМ! В охлажденный маринад переложим куриную грудку.
2 ЭТАП
Накроем миску с маринадом пищевой пленкой и поставим в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
3 ЭТАП
Приготовим обмазку: Смешаем мед, натертый чеснок, перец (у меня смесь из 5-ти перцев), мускатный орех и паприку.
4 ЭТАП
Добавим оливковое масло и горчицу. Перемешаем.
5 ЭТАП
С маринованной куриной грудки сольем маринад. Промокнем бумажным полотенцем и смажем полученной обмазкой. После этого оставим на 2-3 часа.
6 ЭТАП
Затем плотно свернем куриную грудку рулетиком и перевяжем ниткой или скрепим зубочистками.
7 ЭТАП
Завернем в фольгу и поставим в разогретую до 250 градусов духовку на 20мин. Затем духовку отключаем и оставляем мясо до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Грудинка вареная по-домашнему.
Топленое масло гхи
Холодец из индейки без желатина
Закусочная тарелка к праздничному столу
Жульен в булочках
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Яичный паштет
Заливное "Курица под снегом"
Икра из баклажанов со сливами
Печеночный торт с кабачками
Сэндвич с курицей и беконом
Паштет из куриной печени с нутом
Маринованный язык
Холодец из говяжьей ножки
Лосось "Гравлакс"
Баклажаны "как грибы"
Брускетта с творожным сыром, помидорами и рукколой. 
Баклажаны с помидорами в медово-соевом маринаде
Гренки с молоком
Кабачки, запеченные с сыром и колбасой
Тортилья с колбасой и овощами
Брускетта с рукколой и беконом
Роллы "Филадельфия" и роллы с кунжутом
Закуска из кальмаров с маринованным луком.
Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром
Праздничная закуска из красной рыбы и авокадо.
Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Закуска из лаваша с творогом и зеленью в духовке
Баклажанная икра с помидорами и луком
Рулетики из кабачков с корейской морковкой
Еврейская сырная закуска
Яйца, фаршированные печенью и икрой минтая
Сельдь пряного сухого посола
Паштет из куриной печени под апельсиновым желе
Свиная грудинка по - домашнему
Сало сухой засолки
Шаурма с курицей по-домашнему
Яичница с перепелиными яйцами и помидорами "Шакшука"
Брускетта с помидорами и базиликом
Куриные крылышки в медово - соевом маринаде с чесноком
Кальмары, тушенные с шампиньонами в сметане
Закуска из творога с сыром и помидорами
Паштет из фасоли с грибами
Рулет из скумбрии с чесноком
Фаршированные шампиньоны
Закусочные профитроли с крабовыми палочками и сыром
Рулет из скумбрии с сыром и соленым огурцом
Крабовые палочки, фаршированные креветками и сыром
Рулет из лаваша с рыбой и сыром
Сулугуни с зеленью и помидорами в лаваше
Закуска из запеченных кабачков с зеленью и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и зеленью
Яйца, фаршированные селедочным паштетом
Тортилья с начинкой из грибов и баклажанов
Паштет из белой фасоли и копченой скумбрии (постный)
Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом
Бутерброды с печенью трески и сыром
Куриные крылышки в цитрусовом маринаде
Бутерброды со шпротами и соленым огурцом
Закуска из баклажанов с шампиньонами
Гивеч из запеченных овощей
Закуска из кабачков с помидорами, чесноком и зеленью
Закуска из помидоров с брынзой
Крашенки
Хумус
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и перцем
Заливное из говяжьего языка
Горбуша, фаршированная грибами и сыром
Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве
Свиной рулет с корейской морковкой
Баклажаны с соусом муждей
Вяленые помидоры
Кабачковый торт с грибами и сыром
Гамбургер
Паштет из фасоли
Кальмары фаршированные шампиньонами
Закуска на крекерах с красной икрой
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Рулетики из ветчины с сыром и орехами
Тарталетки с икрой
Рулетики из плавленого сыра с ветчиной
Печеночный паштет
Маринованные шампиньоны
Закуска из запеченных баклажанов и перцев
Рулетики из баклажанов с орехами
Закуска из кабачков с помидорами
Рулетики из лаваша с семгой
Малосольная семга
Рулетики из кабачков, фаршированные шампиньонами
Форшмак
Яйца, фаршированные грибами
Заливное в формочках
Заливное из судака
Холодец из свиной ножки
Тарталетки c сыром и семгой
Фаршированные крабовые палочки
Морковь по-корейски
Сырный Снеговик
Закуска из сыровяленого мяса с дыней
Конвертики из баклажанов с творогом
Скумбрия пряного посола
Жареные перцы
Кабачковая икра
Малосольные огурцы без рассола
Язык, запеченный в фольге |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Комментарии:
| Кишинев |
|
segodnea po eto je retzeptu sdelala ribku (scumbriyu), poluchilosi prosto fantasticaaaaaa!!!!!!!!!! spasibo vam ogromnoe !!!!!
|
| Пелагея |
|
Невозможная вкуснятина! Можно слюной захлебнуться.
|
| Евгения Дерюгина |
|
Ирина, Вы умница! Обязательно сделаю на Новый год! Спасибо!
|
| Татьяна |
|
просто здорово !!!!!!!
|
| Ольга |
|
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
