
Рулетики из кабачков с сыром и зеленью
Категория закуски:
Овощная
Приготовление рулетиков из кабачков с сыром и зеленью.
Пикантная летняя закуска, в сезон одна из самых популярных. По этому рецепту, рулетики получаются довольно сытные. Маринованные огурчики можно заменить свежими помидорами.Ингредиенты
- Кабачки молодые-3шт (500г).
- Яйца-2-3шт.
- Мука для панировки.
- Соль.
- Растительное масло.
Для начинки:
- Сыр твердый-100г.
- Вареные яйца-2шт.
- Чеснок-5 зубчиков (или по вкусу).
- Маринованные огурчики-5-6шт.
- Зелень укропа и петрушки.
- Майонез.
- Соль.
1 ЭТАП
Кабачки помоем, обсушим, нарежем тонкими пластинами толщиной 3-5мм, слегка посолим.

2 ЭТАП
Вобьем яйца в миску, добавим 4ст.л воды, перемешаем.

3 ЭТАП
Запанираем нарезанные кабачки в муке, затем обмакнем во взбитом яйце.


4 ЭТАП
Обжарим кабачки на растительном масле с двух сторон. После этого переложим кабачки на бумажные салфетки.

5 ЭТАП
Приготовим начинку: Укроп и петрушки помоем, обсушим и мелко нарубим, немного посолим и хорошо разомнем руками.

6 ЭТАП
Вареные яйца очистим, натрем на средней терке, добавим к зелени.

7 ЭТАП
Добавим натертый сыр, майонез и чеснок. Если есть необходимость, посолим. Перемешаем.


8 ЭТАП
Каждый обжаренный кабачок намажем начинкой, на край положим ломтик огурчика.


Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Грудинка вареная по-домашнему.
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Сырный Снеговик |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
| Люба |
|
Спасибо за рецепт! Обожаю кабачки.Завтра ДР у мамы, буду делать.
|
| Нина |
|
Кабачки купила, иду жарить.
|
| Людмила Анатольевна |
|
Делаю похожие рулетики, только без яйца и вместо огурца заворачиваю ломтик помидора. У нас такие рулетики из кабачков называют "Тещин язык".
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина


