
Малосольная семга
Категория закуски:
Рыбная
Приготовление малосольной семги.
Ингредиенты
Филе охлажденной семги на коже-1кг.
Соль крупного помола-2ст.л.
Сахар-1ст.л.
1 ЭТАП
Филе семги на коже сполоснем холодной водой и хорошо промокнем бумажным полотенцем.

2 ЭТАП
С помощью пинцета удалим косточки.

3 ЭТАП
Смешаем соль и сахар.

4 ЭТАП
На дно подготовленной емкости насыпаем половину смешанной соли с сахаром.

5 ЭТАП
Филе семги положим на соль кожей вниз.

6 ЭТАП
Сверху посыпаем рыбу оставшейся солью с сахаром.

7 ЭТАП
Закрываем емкость с рыбой пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12-16 часов.

8 ЭТАП
Затем пленку снимаем и сливаем образовавшуюся жидкость.

9 ЭТАП
С помощью ножа счищаем остатки соли. Филе семги нарезаем тонкими ломтиками. Малосольная семга готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
Грудинка вареная по-домашнему.
Закусочные слойки с красной икрой и авокадо
Сырный Снеговик |
Похожие рецепты:
| Мясные закуски | Рыбные закуски | Овощные закуски | Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога | ВСЕ КАТЕГОРИИ закусок |
Закуски
Комментарии:
| mila |
|
Божественная рыба! Нежнейший вкус! Спасибо!
|
| ВЕСНА |
|
Таким способом засаливаю не только семгу, форель тоже можно.
|
| Саша |
|
Солила по рецепту и мне показалось соли маловато. В следующий раз увеличу количество соли.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина





