Постные картофельные котлетки с грибами
Приготовление постных картофельных котлет с грибами.
Вкусненькие постные котлетки с хрустящей золотистой корочкой идеально дополнят и разнообразят меню во время поста. Картофельные котлетки с грибами – это очень аппетитно, сытно и просто!Ингредиенты
- Картофель-800г.
- Шампиньоны-300г.
- Лук-1-2шт.
- Чеснок-2-3 зубчика.
- Мука-3ст.л с горкой.
- Приправа карри-0,5ч.л.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Панировочные сухари либо мука.
- Растительное масло.
- Зелень укропа.
- Соль.
- Перец.
1 ЭТАП
Отварим картофель в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
2 ЭТАП
Пока вариться картофель, нарежем небольшими кусочками шампиньоны.
3 ЭТАП
На растительном масле обжарим мелко нарезанный лук. Жарим до легкого зарумянивания.
4 ЭТАП
Затем добавим шампиньоны, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим по вкусу.
5 ЭТАП
С отваренного картофеля сольем воду и добавим карри. Разомнем картофель в пюре.
6 ЭТАП
Добавим муку, мелкорубленую зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок. Поперчим по вкусу. Перемешаем.
7 ЭТАП
К картофельному пюре добавим обжаренные грибы с луком. Перемешаем до однородного состояния.
8 ЭТАП
Из охлажденной картофельной массы мокрыми руками сформируем котлеты (на одну котлету забираем примерно 1 ст.ложку пюре). Запанируем котлеты в сухарях или муке.
9 ЭТАП
Разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим котлеты сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой. Жарим на среднем огне. Подаем котлетки с салатами или солениями.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге
|
Похожие рецепты:
Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
Светлана Ивановна |
котлеты так себе,ничего особенного, я бы даже сказала, что уж лучше бы я просто приготовила картофельное пюре и отдельно к нему подала бы жаренные шампиньоны.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!