
Свинина, запеченная с айвой
Приготовление свинины, запеченной с айвой.
Невзрачная на вид и совершенно не пригодная к еде в сыром виде, твердая, вяжущая айва, приготовленная с мясом придает необыкновенный вкус и аромат готовому блюду. Свинина, запеченная с айвой, превратит ваш семейный ужин в настоящий праздник. Приготовив к новогоднему столу или любому другому празднику такое блюдо, вы порадуете своих гостей и близких.Ингредиенты
- Свинина-1.3кг.
- Айва-700г.
- Чеснок-7-6 зубчиков.
- Мед-2ст.л.
- Перец (у меня смесь из 5-ти перцев).
- Соль.
1 ЭТАП
Мясо помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарезаем на порционные куски, не прорезая до конца.

2 ЭТАП
Подготовим перец, чеснок и соль. Чеснок нарезаем на тонкие пластинки.

3 ЭТАП
Айву помоем, нарезаем на дольки примерно 2,5-3 см. Удалим семена.

4 ЭТАП
Разложим мясо на фольгу и натрем солью и перцем по вкусу.

5 ЭТАП
Острым ножом сделаем в свинине надрезы и вставим в них чеснок.

6 ЭТАП
В большие разрезы, в шахматном порядке вставим айву.

7 ЭТАП
Оставшуюся айву разложим вокруг всего куска свинины.

8 ЭТАП
Верх мяса смажем медом.

9 ЭТАП
Теперь все плотно завернем в фольгу. Лучше завернуть в два слоя фольги, чтобы образующийся сок и аромат во время приготовления не испарился. Оставим мясо мариноваться на 1,5-2 часа.

10 ЭТАП
Замаринованное мясо ставим запекаться в хорошо разогретую духовку. Запекаем 1,5-2 часа при 180 градусах. За 15 мин. До конца приготовления, достанем мясо из духовки и аккуратно развернем фольгу сверху.

11 ЭТАП
Поставим запекать еще на 15 мин. для образования румяной корочки. Свинина, запеченная с айвой готова.


Популярные рецепты в разделе "ВТОРЫЕ БЛЮДА"
Азу из индейки
Картофель в мундире, запеченный в фольге |
Похожие рецепты:
| Мясо | Птица | Овощи, грибы, крупы и бобовые | Паста, лазанья (макароны) Пельмени, вареники, манты | Субпродукты | ВСЕ КАТЕГОРИИ 2-х блюд |
Комментарии:
| Ирина |
|
Татьяна Москва, чеснок можно и в разрезы с айвой, думаю это не принципиально. Рада, что рецепт вам понравился.
|
| ФЕКЛА |
|
ОБОЖАЮ МЯСО С АЙВОЙ! ПРАВДА НЕ ЗАПЕКАЛА АЙВУ С МЯСОМ, А ТУШИЛА. СЕЙЧАС СЕЗОН АЙВЫ, НАДО ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!





