salat.png



Салат с копченой скумбрией и овощами

Салат с копченой скумбрией и овощами
Категория салата:  Рыбный



Приготовление салата с копченой скумбрией и овощами.

Салат с копченой скумбрией и овощами - вкусный, легкий, оригинальный,  и довольно необычный салат. Кисло сладкая заправка объединяет все ингредиенты и подчеркивает изысканный вкус всего блюда. Прекрасная идея для постящихся.

Ингредиенты

  • Скумбрия холодного копчения-300г.
  • Корень сельдерея-100г.
  • Морковь-150г (1шт).
  • Лук-150г (1шт).
  • Яблоки-300г (кислые, или кисло-сладкие).
  • Соленый огурец-150г.
  • Пучок петрушки.

Для заправки:

  • Сок лимона-3ст.л.
  • Сахар-1ч.л.
  • Растительное масло-50мл.
  • Соль.
  • Перец.

1 ЭТАП

Корень сельдерея помоем, очистим и натрем на крупной терке.

IMG_3796.jpg

2 ЭТАП

Морковь очистим и натрем на крупной терке.

IMG_3799.jpg

3 ЭТАП

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

IMG_3801.jpg

4 ЭТАП

Огурец нарезаем колечками. Если огурец большой, нарезаем полукольцами.

IMG_3793.jpg

5 ЭТАП

Яблоко очистим от кожуры и семечек. Нарезаем яблоко кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнем его соком лимона.

IMG_3805.jpg

6 ЭТАП

Скумбрию очистим от внутренностей. Аккуратно снимем кожу и удалим позвоночник с костями. Нарезаем скумбрию на пластинки толщиной 2-3 мм. Или по желанию можно нарезать кубиками.

IMG_3824.jpg

7 ЭТАП

Приготовим заправку: Перемешаем с соком лимона сахар, перец и соль. Перец и соль добавляем по вкусу.

IMG_3810.jpg

8 ЭТАП

Тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем вилкой до получения тягучей однородной консистенции.

IMG_3817.jpg

9 ЭТАП

Все нарезанные овощи и скумбрию помещаем в салатник. Добавляем мелко нарезанную зелень.

Салат с копченой скумбрией и овощами

10 ЭТАП

Поливаем салат заправкой, перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа чтобы салат настоялся.

Салат с копченой скумбрией и овощами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»


Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"


Похожие рецепты:

Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов






Комментарии:


Цитировать Имя
Светлана Полонская
А салат обязательно настаивать так долго. Он наверное за это время весь потечет и будет плавать в собственном соку?
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Светлана Полонская пишет:
А салат обязательно настаивать так долго. Он наверное за это время весь потечет и будет плавать в собственном соку?
Светлана Полонская, салату обязательно надо дать время настояться. Иначе каждый ингредиент будет отдельно со своим вкусом. Здесь важно, что вкус рыбы и заправки должны впитать все составляющие салата.
И салат за это время не потечет.
Цитировать Имя
Евгения
Мммммммммммммм салат прямо для меня! держу диету и все постное и безвкусное слегка надоело. Салат заинтриговал! Спасибо!
Цитировать Имя
Саша А
Сначала скептически прочитала рецепт салат и даже поморщилась от состава, но рискнула и приготовила.....это было нечто, взрыв вкуса!!!!! Оказывается все ингредиенты прекрасно "подружились" и обменялись только лучшими "качествами". Советую всем!
Цитировать Имя
Ниночка
Огромное спасибо за вкусный рецепт! Мне и маме понравился.
Страницы: Пред. 1 2 3 След.



 


Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

OK.png
VK.png



rassilka.png