Салат "Венеция" с черносливом
Приготовление салата "Венеция" с черносливом.
В последнее время все мы стараемся готовить салаты без майонеза. Но салат Венеция просто невозможно сделать без этого ингредиента, так как он является связующим элементом между слоями. Салат получается вкусный, нежный и сытный.Ингредиенты
- Куриная грудка-300г.
- Чернослив без косточек-200г.
- Сыр твердый-200г (у меня российский).
- Шампиньоны свежие-300г.
- Грецкие орехи-100г.
- Яйца-3шт (вареные).
- Морковь-1шт (отварная).
- Лук-1шт.
- Майонез.
Кроме того:
- Соль.
- Перец душистый горошком-2-3шт.
- Свежемолотый черный перец.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Растительное или оливковое масло.
- Зелень петрушки для украшения.
1 ЭТАП
Куриную грудку зальем крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Добавим лавровый лист и душистый перец. Посолим по вкусу. Поставим варить и варим 25-30 мин. (до полного приготовления).
2 ЭТАП
Шампиньоны помоем, обсушим и нарезаем мелкими кубиками.
3 ЭТАП
Лук мелко нарезаем и обжарим на небольшом количестве растительного или оливкового масла до мягкости. Затем добавим шампиньоны. Перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим и поперчим по вкусу.
4 ЭТАП
Чернослив помоем, обсушим и мелко нарезаем (если у вас чернослив сухой, то его надо предварительно замочить в холодной воде).
Сыр натрем на средней терке. Охлажденное куриное филе нарезаем кубиками.5 ЭТАП
Теперь соберем салат: 1 слой: На большое плоское блюдо разложим куриное филе. Отделим желтки от белков. Белки отложим в сторону.
Натрем желтки на средней терке. Морковь очистим и нарезаем кубиками. В отдельной миске смешаем желтки, морковь и майонез.
Выложим смесь из желтка, моркови и майонеза на куриную грудку.
6 ЭТАП
2 слой: Чернослив+сыр+майонез.
7 ЭТАП
3 слой: Орехи мелко нарубим и равномерно распределим. Нанесем сетку из майонеза.
8 ЭТАП
4 слой: Шампиньоны+сетка из майонеза+натертый на средней терке белок+тонкая сетка из майонеза.
Украшаем салат веточками петрушки и розочками из вареной моркови.Дадим салату настоятся 20-30 мин.
Салат "Венеция" с черносливом готов.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Машуня |
Очень красиво! спасибо за рецепт. На 8 марта то что нужно.
|
Александра |
Красивый салат и название тоже красивое. Завтра день рождения у дочки. Приготовлю неприменно.
|
Светлана Петровна |
Всегда с удовольствием готовлю по вашим рецептам. Салат просто невозможно оторвать взгляд. Спасибо!
|
Эвелина |
А как сделать розочки?
|
Ирина |
Эвелина, с помощью картофелечистки с вареной моркови срезать тонкую полоску. Затем свернуть полоску рулетиком и сформировать рулетик в виде розочки.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!