Салат с говядиной и редькой "Ташкент"
Приготовление салата с говядиной и редькой "Ташкент".
Вкусный и питательный салатик! Классический рецепт салата "Ташкент" делают с зеленой редькой, хотя на мой взгляд это не принципиально, подойдет любая. Я использовала черную редьку.Ингредиенты
- Мякоть говядины-400г (телятина, язык).
- Редька-1шт (среднего размера).
- Лук-2шт.
- Вареные яйца-3шт.
- Чеснок-3 зубчика.
- Сахар-1ч.л (для черной редьки).
Кроме того:
- Майонез.
- Растительное масло.
- Зелень петрушки.
- Соль.
- Свежемолотый перец.
1 ЭТАП
Говядину помоем, зальем холодной водой и варим около 1,5 часа до готовности.
2 ЭТАП
Редьку очистим от кожуры, помоем, нарезаем тонкой соломкой.
3 ЭТАП
Переложим редьку в миску, добавим 1ч.ложку соли и 1ч.л сахара, перемешаем и зальем ледяной водой. Оставим редьку на 30-40 минут. За это время из редьки выйдет лишняя горечь. После этого воду сольем, редьку отожмем.
4 ЭТАП
Лук очистим, нарезаем полукольцами и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Затем откинем лук на дуршлаг.
5 ЭТАП
Готовую остывшую говядину нарезаем тонкой соломкой.
6 ЭТАП
Переложим говядину, редьку и обжаренный лук в салатник. После этого добавим рубленую зелень петрушки.
7 ЭТАП
Салат посолим, поперчим по вкусу, добавим измельченный чеснок и майонез. Перемешаем. Подаем в охлажденном виде с нарезанными яйцами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Комментарии:
Алла |
Салат из советских времен. Забыла о его существовании. Редьку обожаю, обязательно надо приготовить будет. Слюнки так и потекли от вида салатика на фотке. Спасибо за рецепт!
|
Ольга из Ростова |
Ирочка, спасибо за очередной шедевр! Сейчас редька продается разная и зеленая, и белая и черная. Обожаю зелененькую.
|
Юля |
Спасибо за рецепт! Мужу такой салат должен понравиться.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!