Салат из рукколы с клубникой и курицей
Категория салата:
Мясной
Приготовление салата из рукколы с клубникой и курицей.
Очень вкусный освежающий летний салат с удивительным сочетанием сочной, сладкой клубники и терпкой рукколы с насыщенным ореховым вкусом.Ингредиенты
- Руккола-1 пучок.
- Клубника свежая-200г.
- Куриное филе-250г.
- Лавровый лист-2шт.
- Перец душистый горошком-2-3шт.
- Соль.
Для соуса:
- Сок лимона-3ст.л (или по вкусу).
- Мед -2ч.л.
- Оливковое или растительное масло-50мл.
- Смесь перцев.
- Соль.
1 ЭТАП
Куриное филе зальем крутым кипятком, добавим лавровый лист, перец и поставим варить. После закипания варим 25-30 минут. Незадолго до приготовления посолим по вкусу.
2 ЭТАП
Готовое остывшее филе разберем на волокна.
3 ЭТАП
Клубнику помоем, обсушим и нарежем на половинки или четвертинки.
4 ЭТАП
Приготовим соус: Сок лимона, мед, щепотку соли, смесь перцев и оливковое масло перемешаем до однородного состояния.
5 ЭТАП
Листья рукколы помоем, обсушим и разложим на тарелки.
6 ЭТАП
Сверху разложим куриное филе и клубнику. Польем подготовленной заправкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Популярные рецепты в разделе "САЛАТЫ"
Салат с языком и маринованными огурцами
Овощной салат со шпинатом и творогом
|
Похожие рецепты:
Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов |
Салаты
Комментарии:
мама Степки |
Раньше вообще не любила рукколу и кинзу, теперь просто обожаю! Спасибо за новенький рецепт!
|
Надежда из Подольска |
Классный салат! Совсем недавно стала большой поклонницей рукколы. Муж так ее и не понял)))), что ж, на вкус и цвет как говориться, товарищей нет!
|
Ирина |
Ольга Степановна, заменить рукколу можно на листья салата, но тогда вкус будет совершенно другим.
|
Марина Иванова |
Недавно тоже стала поклонницей рукколы, очень необычный вкус, и в разных салатах по разному воспринимается. Спасибо Вам за интересный рецепт. Очень вкусно и просто
|
Ирина |
test1
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина