first.png



Щи с кислой капустой
Категория первого блюда:  Борщи

Щи с кислой капустой


Приготовление щей с кислой капустой.

Ингредиенты

Мясо (свинина, говядина)-800г.
Картофель-500г.
Кислая капуста-400г.
Морковь-200г.
Лук-200г.
Корень петрушки.

Кроме того: Соль. Перец черный горошком. Лавровый лист. Растительное масло.

Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Мясо, в нашем случае свинина, зальем холодной водой и варим до полного приготовления 1-1,5 часа. Не забываем снимать пенку по мере ее образования.

IMG_4599.jpg
 

2 ЭТАП

Картофель нарезаем кубиками.

IMG_4610.jpg
 

3 ЭТАП

Мелко нарезаем лук.

IMG_4631.jpg
 

4 ЭТАП

Морковь натираем на крупной терке.

IMG_4634.jpg
 

5 ЭТАП

Почистим корень петрушки.

IMG_4642.jpg
 

6 ЭТАП

Корень петрушки нарежем тонкими брусочками.

IMG_4643.jpg
 

7 ЭТАП

Обжарим лук на растительном масле.

IMG_4636.jpg
 

8 ЭТАП

Добавим морковь. Перемешаем.

IMG_4637.jpg
 

9 ЭТАП

Добавим корень петрушки. Перемешаем и обжарим 2-3 мин.

IMG_4644.jpg
 

10 ЭТАП

Сварившееся охлажденное мясо нарезаем на порционные кусочки.

IMG_4628.jpg
 

11 ЭТАП

В кипящий бульон добавим картофель.

IMG_4612.jpg
 

12 ЭТАП

Добавим мясо. Варим 15-20 мин.

Щи с кислой капустой
 

13 ЭТАП

Затем добавим капусту. Если капуста очень кислая промоем ее под проточной холодной водой. Варим 10-15 мин.

IMG_4639.jpg
 

14 ЭТАП

Добавим обжаренные овощи.

IMG_4645.jpg
Щи с кислой капустой

Добавим лавровый лист, перец (5 горошин), посолим если есть необходимость. Варим до полного приготовления картофеля. Щи из кислой капусты готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Студент
Прямо как моя мама делает! Вкусно! И спасибо за подробное описание с фотками! Я теперь ваш частый посетитель! мне у вас вкусно 240!
Цитировать Имя
Зинаида
Ирина, а если я применю корень петрушки сушеный из пакетика. У нас в маркете нашла только такой. Вкус не сильно изменится?
Цитировать Имя
Ирина
Зинаида, думаю, что вкус не изменится. Удачи! :)
Цитировать Имя
Жаннет
Обожаю щи из квашеной капусты!!!! 295!
Цитировать Имя
Виолетта
Хороший рецепт! Щи получились вкусные.
Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина