Борщ с морской капустой и рыбой
Приготовление борща с морской капустой и рыбой.
Довольно необычный борщ, но очень вкусный!Ингредиенты
- Хребет и брюшки лосося-700г (либо кусочки семги, кеты, горбуши или форели).
- Морская капуста-250-300г (у меня банка консервированного салата из морской капусты).
- Свекла вареная-1шт (среднего размера).
- Картофель-5шт (среднего размера).
- Морковь-1шт.
- Лук-1шт.
- Томатная паста-1ст.л.
- Растительное масло для жарки.
- Уксус яблочный-1ст.л.
- Свежемолотый перец.
- Душистый перец горошком-2шт.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Соль.
1 ЭТАП
Хребет и брюшки помоем. Брюшки очистим от чешуи. Хребет и брюшки нарежем на кусочки.
Переложим все в кастрюлю, зальем водой и поставим варить. По мере закипания снимаем пенку. После закипания варим 20-30 минут.
Затем рыбу достанем из бульона, отделим мякоть от костей. Бульон процедим.
2 ЭТАП
Картофель очистим, нарезаем брусочками.
Добавим нарезанный картофель в кастрюлю с рыбным бульоном. Варим 7-10 мин.
3 ЭТАП
Пока готовится картофель, приготовим зажарку: лук и морковь очистим.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук нарезаем кубиками.
Обжарим лук на растительном масле до мягкости.
Затем добавим морковь, перемешаем и немного обжарим.
4 ЭТАП
Добавим томатную пасту и немного бульона, перемешаем и тушим на среднем огне 2-3 минуты.
5 ЭТАП
Добавим натертую на крупной терке свеклу и уксус, перемешаем и тушим 1 минуту.
6 ЭТАП
В кастрюлю с картофелем добавим рыбную мякоть.
7 ЭТАП
Следом зажарку.
8 ЭТАП
И морскую капусту. Посолим и поперчим по вкусу, добавим перец горошком и лавровый лист.
Доведем до кипения, огонь уменьшим и варим все вместе еще 1-2 минуты.
Огонь отключаем и дадим настояться 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты:
Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд |
Комментарии:
Дмитрий |
Ого! Борщ с рыбой? Такого я еще не пробовал, хотя подразумеваю должно неплохо получиться.
За рецепт спасибо, обязательно приготовлю. |
Ирина |
Дмитрий, спасибо за отзыв! Буду рада, если рецепт понравится.
|
Ирина |
Надежда, спасибо за внимание к новому рецепту и приятные слова! А борщ с жареными карасями-это прекрасная идея!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!