first.png



Борщ с морской капустой и рыбой
Категория первого блюда:  Борщи

Борщ с морской капустой и рыбой


Приготовление борща с морской капустой и рыбой.

Довольно необычный борщ, но очень вкусный!

Ингредиенты

  • Хребет и брюшки лосося-700г (либо кусочки семги, кеты, горбуши или форели).
  • Морская капуста-250-300г (у меня банка консервированного салата из морской капусты).
  • Свекла вареная-1шт (среднего размера).
  • Картофель-5шт (среднего размера).
  • Морковь-1шт.
  • Лук-1шт.
  • Томатная паста-1ст.л.
  • Растительное масло для жарки.
  • Уксус яблочный-1ст.л.
  • Свежемолотый перец.
  • Душистый перец горошком-2шт.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Соль.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Хребет и брюшки помоем. Брюшки очистим от чешуи. Хребет и брюшки нарежем на кусочки.

Переложим все в кастрюлю, зальем водой и поставим варить. По мере закипания снимаем пенку. После закипания варим 20-30 минут. 

Затем рыбу достанем из бульона, отделим мякоть от костей. Бульон процедим.

IMG_9558.jpg

2 ЭТАП

Картофель очистим, нарезаем брусочками.

Добавим нарезанный картофель в кастрюлю с рыбным бульоном. Варим 7-10 мин.

IMG_9578.jpg

3 ЭТАП

Пока готовится картофель, приготовим зажарку: лук и морковь очистим.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук нарезаем кубиками.

Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

Затем добавим морковь, перемешаем и немного обжарим.

IMG_9572.jpg

4 ЭТАП

Добавим томатную пасту и немного бульона, перемешаем и тушим на среднем огне 2-3 минуты.

IMG_9575.jpg

5 ЭТАП

Добавим натертую на крупной терке свеклу и уксус, перемешаем и тушим 1 минуту.

IMG_9580.jpg

6 ЭТАП

В кастрюлю с картофелем добавим рыбную мякоть.

IMG_9584.jpg

7 ЭТАП

Следом зажарку.

IMG_9589.jpg

8 ЭТАП

И морскую капусту. Посолим и поперчим по вкусу, добавим перец горошком и лавровый лист.

Доведем до кипения, огонь уменьшим и варим все вместе еще 1-2 минуты.

Огонь отключаем и дадим настояться 10-15 минут.

IMG_9591.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Дмитрий
Ого! Борщ с рыбой? Такого я еще не пробовал, хотя подразумеваю должно неплохо получиться.
За рецепт спасибо, обязательно приготовлю.
Цитировать Имя
Ирина
Дмитрий, спасибо за отзыв! Буду рада, если рецепт понравится.
Цитировать Имя
Надежда
Хороший рецепт! Я уже не первый год готовлю в пост именно борщ с рыбой. Домочадцы едят с удовольствием. А еще, когда муж принесет с рыбалки карасей, то у нас борщ с жареными карасями. Очень вкусно, обязательно попробуйте и буду рада такому рецепту на моем любимом сайте.
Цитировать Имя
Ирина
Надежда, спасибо за внимание к новому рецепту и приятные слова! А борщ с жареными карасями-это прекрасная идея!




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина