first.png



Щи из молодой капусты со щавелем
Категория первого блюда:  Борщи

Щи из молодой капусты со щавелем


Приготовление щей из молодой капусты со щавелем.

Непередаваемо вкусные щи, создающие весеннее настроение.

Ингредиенты

  • Свинина-500г (говядина или курица).
  • Молодая капуста-300-350г.
  • Картофель-5шт (среднего размера).
  • Морковь-1шт.
  • Лук-1шт.
  • Щедрый пучок щавеля.
  • Томатная паста-1ст.л (либо 2 помидора).
  • Зелень по вкусу (у меня леуштян (любисток)).
  • Растительное масло.
  • Лавровый лист-1-2шт.
  • Перец душистый-1-2горошины.
  • Перец душистый-1-2горошины.
  • Соль.
Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.

1 ЭТАП

Отварим мясо для бульона до готовности.

IMG_2667.jpg

2 ЭТАП

Пока варится мясо, подготовим овощи: Морковь и лук очистим, помоем.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

IMG_2645.jpg

3 ЭТАП

Щавель переберем, помоем и мелко нарезаем.

IMG_2657.jpg

4 ЭТАП

Нашинкуем капусту.

IMG_2647.jpg

5 ЭТАП

В кипящий готовый мясной бульон добавим очищенный и нарезанный картофель.

Варим картофель 3-5 минут.

IMG_2669.jpg

6 ЭТАП

На растительном масле обжарим лук до мягкости.

Затем добавим морковь, перемешаем и обжарим 1-2 минуты.

IMG_2652.jpg

7 ЭТАП

Добавим томатную пасту (или нарезанные помидоры). Перемешаем. Если томатная паста густая, добавим немного бульона. Потушим на среднем огне пару минут.

IMG_2654.jpg

8 ЭТАП

Добавим к готовому картофелю капусту. Варим 2-3 минуты.

IMG_2672.jpg

9 ЭТАП

Затем добавим щавель и следом поджарку. Посолим по вкусу.

Добавим лавровый лист и перцы горошком.

Варим 5-7 минут.

IMG_2676.jpg

IMG_2677.jpg

10 ЭТАП

В конце приготовления добавим нарезанный леуштян (любисток) или любую другую зелень.

Даем щам настояться 10-15 минут и подаем к столу со сметаной.

IMG_2682.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Возврат к списку »»»



Похожие рецепты:

Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки
ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд

Комментарии:


Цитировать Имя
Лидия
Вот так вот еще никогда щи со щавелем не готовила. Интересное сочетание, надо приготовить.
Спасибо большое за прекрасную идею и красивый пошаговый рецепт.
Цитировать Имя
Ирина
Лидия, надеюсь рецепт понравиться!)))
Цитировать Имя
Света
И вот почему я не догадалась, что со щавелем, можно приготовить щи!? Ведь это так логично!
Иду готовить, уверена, что будет вкусно.
Цитировать Имя
Ирина
Света, щи со щавелем действительно получаются очень вкусными.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина