Скумбрия, запеченная с картофелем
Приготовление скумбрии запеченной с картофелем.
Существует множество способов, как вкусно приготовить скумбрию. Предлагаю вашему вниманию скумбрию запеченную с картофелем. По этому рецепту рыба получается сочная с восхитительным ароматом и очень аппетитная.Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая-2шт. (каждая по 400г.)
- Картофель-1кг.
- Лук-1шт.
- Лимон-1шт.
- Помидоры-3шт.
- Чеснок-3-4зубчика.
Кроме того:
- Соль.
- Свежемолотый перец.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Растительное масло или оливковое масло.
- Зелень петрушки.
1 ЭТАП
Скумбрию размораживаем, отрезаем голову и хвост. Затем очистим от внутренностей. С внутренней стороны брюшка очистим черную пленку. Теперь рыбу тщательно промоем снаружи и изнутри.
2 ЭТАП
Разрежем скумбрию на порционные кусочки, не прорезая до конца.
3 ЭТАП
Чеснок пропустим через пресс и смешаем с солью и перцем. Соль и перец добавляем по вкусу.
4 ЭТАП
Смажем скумбрию чесночной смесью и оставим на 15-20 мин. пропитаться специями.
5 ЭТАП
Картофель очистим, разрежем на четвертинки и зальем водой. Добавим лавровый лист, посолим и варим после закипания 7-10 мин. до полуготовности. Затем воду сольем.
6 ЭТАП
Нарежем лук, помидоры и лимон полукольцами. Картофель переложим в смазанный маслом противень. Между картофелем уложим рыбу. В разрезы рыбы вставим нарезанные лимон, помидоры и лук. Пару долек помидор у меня осталось, и я их разложила на картофель. Сбрызнем картофель растительным или оливковым маслом.
7 ЭТАП
При желании картофель можно посыпать перцем.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 мин.
8 ЭТАП
Скумбрия, запеченная с картофелем готова. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Материалы по теме:
Комментарии:
Надежда |
А еще очень вкусно скумбрию делать в духовке перекладывая ее дольками зеленого яблока и сверху посыпать клюквой
|
Александра |
Жду гостей в следующую субботу, вот и приготовлю это великолепие. Смотрится очень аппетитно. Спасибо вам за рецепт.
|
Татьяна |
Спасибо большое за рецепт! Только что приготовила. Рыбка получилась просто волшебная!! Язык проглотить можно!
|
Кася |
Бесподобный рецепт! Делала уже несколько раз и не надоел. Домочадцы рады. Ирина вы такая умничка. Я люблю готовить по вашим рецептам. Все просто, доступно и вкусно!
|
Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!