
Щи с кислой капустой

Категория первого блюда:
Борщи
Приготовление щей с кислой капустой.
Ингредиенты
Мясо (свинина, говядина)-800г.
Картофель-500г.
Кислая капуста-400г.
Морковь-200г.
Лук-200г.
Корень петрушки.
Кроме того: Соль. Перец черный горошком. Лавровый лист. Растительное масло.
Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю.
Картофель-500г.
Кислая капуста-400г.
Морковь-200г.
Лук-200г.
Корень петрушки.
Кроме того: Соль. Перец черный горошком. Лавровый лист. Растительное масло.
1 ЭТАП
Мясо, в нашем случае свинина, зальем холодной водой и варим до полного приготовления 1-1,5 часа. Не забываем снимать пенку по мере ее образования.
2 ЭТАП
Картофель нарезаем кубиками.
3 ЭТАП
Мелко нарезаем лук.
4 ЭТАП
Морковь натираем на крупной терке.
5 ЭТАП
Почистим корень петрушки.
6 ЭТАП
Корень петрушки нарежем тонкими брусочками.
7 ЭТАП
Обжарим лук на растительном масле.
8 ЭТАП
Добавим морковь. Перемешаем.
9 ЭТАП
Добавим корень петрушки. Перемешаем и обжарим 2-3 мин.
10 ЭТАП
Сварившееся охлажденное мясо нарезаем на порционные кусочки.
11 ЭТАП
В кипящий бульон добавим картофель.
12 ЭТАП
Добавим мясо. Варим 15-20 мин.
13 ЭТАП
Затем добавим капусту. Если капуста очень кислая промоем ее под проточной холодной водой. Варим 10-15 мин.
14 ЭТАП
Добавим обжаренные овощи.

Добавим лавровый лист, перец (5 горошин), посолим если есть необходимость. Варим до полного приготовления картофеля. Щи из кислой капусты готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты:
Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд |
Первые блюда
Комментарии:
Daniela |
Вкусненько!
![]() |
Гость |
Как мне нравятся Ваши рецепты с подробным описанием! Теперь я становлюсь тоже хорошей хозяйкой
![]() |
Елена |
Оказывается так просто и вкусно!!!!!Сегодня обязательно приготовлю
|
Валя |
Мммммм, так все аппетитно выглядит!
![]() |
Людмила |
Обожаю щи из кислой капусты! Натуральная кислинка ммм! Советую попробовать приготовить на свиной грудинке. Это незабываемый вкус.
![]() |
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!
Автор кулинарных рецептов Ирина