Аджика

Приготовление аджики.

Ингредиенты

Гогошары-1кг.
Перец болгарский (красный)-1кг.
Помидоры-2кг.
Чеснок-500г.
Масло растительное-100г.
Перец стручковый горький-15-20шт.
Соль.

1 ЭТАП

Все овощи помоем.

2 ЭТАП

Гогошары и болгарский перец очистим от семян и перепонок.

3 ЭТАП

Чеснок почистим.

4 ЭТАП

Горький перец очистим от семян. Чистим в резиновых перчатках.

5 ЭТАП

Гогошары, болгарский перец, горький перец, чеснок и помидоры пропустим через мясорубку.

6 ЭТАП

Все помещаем в емкость. Я воспользовалась 5-ти литровым казанком. Солим по вкусу. Я добавила 1,5 ст.л соли. Добавим растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 мин. Во время закипания снимаем пенку.

7 ЭТАП

В подготовленные чистые и сухие банки разливаем горячую аджику. Закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем на крышки и укутываем во что-то теплое. Аджика готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Возврат к списку »»»

Материалы по теме:

Консервирование и заготовки

Живая аджика по-молдавски

Аджика на зиму с яблоками и морковью

Цитировать Имя Пампушка
Ну нету у нас в продаже этих загадочных ГОГО-ШАРИКОВ Сделаю с красным перцем

Цитировать Имя Анюта
Ирина, мне показалось, что чеснока в составе аджики очень много. Как Вы думаете, если положить меньше? Заранее спасибо за ответ.

Цитировать Имя Женя
какая красота....обязательно когда нибудь попробую сама сделать такую штуку.....а можно без гогошаров)))))))))?????????