sweet.png




Тирамису
Категория выпечки и десертов:  Десерты

Тирамису


Приготовление тирамису.

Ингредиенты

Сливочный сыр Маскарпоне-500г.
Печенье Савоярди-250г.(36 штук)
Яйца перепелиные-20шт. (или куриные 4шт).
Кофе натуральный-350мл.(или растворимый).
Вино Марсала-2-3ст.л. ( или коньяк, бренди, ром, ликер, амаретто).
Сахарная пудра-150г.
Какао порошок.
Ванильный сахар-2ч.л.

1 ЭТАП

Сварим натуральный кофе и поставим его остывать. 

IMG_9277.jpg

2 ЭТАП

Отделим желтки от белков. Белки поставим в холодильник для охлаждения. 

IMG_9291.jpg

3 ЭТАП

 Желтки разотрем добела с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

IMG_9294.jpg

4 ЭТАП

Переложим сыр маскарпоне в миску.

IMG_9281.jpg

5 ЭТАП

С помощью деревянной ложки разомнем сыр до однородной массы.

IMG_9287.jpg

6 ЭТАП

Добавим растертые желтки с сахаром. Перемешаем.

IMG_9297.jpg

7 ЭТАП

Добавим взбитые в крутую пену белки. Аккуратно перемешаем.

IMG_9298.jpg

8 ЭТАП

В кофе добавим вино или коньяк, ром, бренди, ликер. Быстрыми движениями опустим печенье сахарной стороной в кофе. Печенье не должно сильно размокнуть!

IMG_9304.jpg

9 ЭТАП

Я использовала стеклянную форму 28х28 см. Смоченное в кофе печенье разложим в форму плотно друг к другу.

IMG_9313.jpg

10 ЭТАП

Сверху на печенье выложим половину крема. 

IMG_9315.jpg

11 ЭТАП

Затем  на крем разложим смоченное в кофе печенье.

IMG_9318.jpg

12 ЭТАП

Теперь опять крем. Разровняем. Ставим в холодильник на 5-6часов.

IMG_9321.jpg

13 ЭТАП

Затем посыпаем какао через сито.  Десерт получается очень нежный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

IMG_9325.jpg

Возврат к списку »»»



Материалы по теме:

Торты | Пироги, пирожки, куличи | Десерты | Печенье, мелкая выпечка
Напитки | Кексы, рулеты | Кремы, глазури, помадки | ВСЕ КАТЕГОРИИ выпечки и десертов



Комментарии:


Цитировать Имя
Евгения Вологда
кто бы для меня такое приготовил))))) ням ням 250!
Цитировать Имя
Настена
ВОСХИТИТЕЛЬНО!
Цитировать Имя
Алиса
Мой любимы десерт! Здорово, теперь и сама попробую сделать.
Цитировать Имя
Фекла
Сегодня после работы хотела делать чизкейк, а у вас тут новенький рецепт к празднику женскому. Так аппетитно, что теперь решила готовить тирамису. Ирина спасибо! И с Наступающим праздником.
Цитировать Имя
Вера
Обязательно в ближайшее время попробую приготовить. Вы как всегда на высоте.
Страницы: 1 2 3 4 5 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png