Консервирование и заготовки



Лечо

Лечо


Приготовление лечо.

Лечо - распространенное и довольно популярное блюдо из овощей. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но основными ингредиентами являются болгарский перец, помидоры и лук. Лечо можно подавать как отдельное блюдо из овощей, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

Болгарский перец-5кг.
Помидоры-4кг.
Лук-1кг.
Морковь-500г.
Чеснок-6-7зубчиков.

Кроме того: Сахар-8ст.л. Соль-3ст.л. Растительное масло-500мл.

1 ЭТАП

Помидоры помоем и прокрутим на мясорубке.

Лечо

2 ЭТАП

Перец помоем и очистим от семян.

Лечо

3 ЭТАП

На растительном масле обжарим мелко нарезанный лук. Жарим до мягкости.

IMG_2145.jpg

4 ЭТАП

Добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем и жарим 7-10 мин. Потом огонь отключаем.

IMG_2147.jpg

5 ЭТАП

Прокрученные помидоры перельем в кастрюлю с толстым дном, добавим соль, сахар. Доведем до кипения и проварим 10-15 мин.

IMG_2150.jpg

6 ЭТАП

Обжаренный лук с морковью добавим к помидорной массе.

IMG_2153.jpg

7 ЭТАП

Сразу добавим нарезанные перцы (перцы нарезаем произвольно). Перемешаем. Доводим до кипения и кипятим 25-30 мин. Незадолго до готовности добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Лечо

8 ЭТАП

Огонь отключаем.

Лечо

9 ЭТАП

Разложим горячее лечо в стерилизованные банки и закрутим стерилизованными крышками. Перевернем банки на крышки. Укутаем в теплое покрывало и оставим до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лечо


Возврат к списку »»»



Материалы по теме:



Комментарии:


Цитировать Имя
Аня
какая прелесть!!!!! Ирина, хочется узнать, а сколько баночек получается из такого количества овощей? спасибо.
Цитировать Имя
Галина Анатольевна
Сижу на работе и мечтаю о выходных, когда буду делать такую вкуснятину. Я делаю обычно без морковки. Попробую в этом году пару баночек по твоему рецепту.
Давно хотела написать спасибо за рецепты. А то даже как-то совестно, многое готовила, но так и не благодарила. Спасибо Ирина!
Цитировать Имя
Ирина
Цитата
Аня пишет:
какая прелесть!!!!! Ирина, хочется узнать, а сколько баночек получается из такого количества овощей? спасибо.
Аня, у меня получилось примерно 11 литров.
Цитировать Имя
Глаша
Спасибо за рецепт.
Цитировать Имя
инна
Обожаю лечо! надо будет приготовить. Оказывается все так просто 275!
Страницы: 1 2 След.




Добавить комментарий к рецепту


 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: 220! 235! 240! 250! 265! 275! 280! 285! 290! 295!
Защита от автоматических сообщений
 


В разделе форумов  "Отзывы и комментарии к рецептам"  вы можете поделиться своим мнением
о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!!

Автор кулинарных рецептов Ирина



Мы в социальных сетях!

FB.png
OK.png
VK.png




rassilka.png