Плацинды с творогом

ПЛАЦИНДЫ С ТВОРОГОМ


Ингредиенты
Мука-3стакана.
Кефир(или вода)-1 стакан.
Яйцо-1шт.
Щепотка соли.
Растительное масло.
Сахар.
Ванильный сахар.

Для начинки:-творог(картофель, мясо, капуста и т.д)

Замесить тесто из кефира, соли, 3ст.ложек растительного масла, яйца и муки. Тесто должно получится мягким, не прилипать к рукам и хорошо раскатываться. Оставим тесто под салфеткой на 30 мин.


Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром. Кто любит соленые, можно сделать творог с зеленью.


Раскатать тесто на небольшие колобки. Накрыть полотенцем.


Раскатать из колобка тесто в 2-3мм. Чем тоньше, тем лучше. Можно растянуть тесто на руках.


Смазать тесто растительным маслом и выложить начинку.


Растянуть края теста в разные стороны, потом соединить в середине плацинды.


Соединить таким образом со всех сторон.


Теперь растянуть уголочки в разные стороны. Таким образом мы вытягиваем тесто, оно становится тоньше в соединениях.


Наложить растянутый уголочек на плацинду. Немного прижать. И так каждый уголок.


Вот что должно получиться.


Жарим на хорошо разогретом растительном масле. Сначала со стороны, где собраны все уголки(шовчики), потом с другой.


Все жареные плацинды складываем в кастрюльку друг на друга. Крышку закрываем. Так плацинды немного размягчаются.


Готовятся быстро. Результат обязательно понравится. Готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!